女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。
4 k9 V. X* `( e) f公仔箱論壇
3 T+ b2 f' a5 Y5 v+ f) DHigh Tea精啱 Hea % h1 V& d+ t2 P( [
Rabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」
; H* t0 `' E9 k6 L1 m+ H; k公仔箱論壇
2 d! l: `" r9 m4 I1 b7 swww.tvboxnow.com
; m) y# @' c F& Q, Ntvb now,tvbnow,bttvb■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。0 J. O1 i0 r6 F( q1 V$ h
* [+ w$ O' w* y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 g% J( d* {
■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。
$ m7 f8 J; \, F% Y; J( [www.tvboxnow.com
/ }6 J% A( I6 I/ [# i+ d, r; |6 A* C配香檳平衡味道
" z& j8 J/ S/ i0 w0 T) R% S# D# d
3 v9 T% }9 k/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙巴翁海綿蛋糕公仔箱論壇3 N2 W$ o0 ]1 t' Z# Z! n6 L! T
www.tvboxnow.com4 B6 C) s' E* G* K, \- j4 Q1 }0 X
沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」
- n8 p+ W6 z3 r$ p+ ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j' T6 ^# L$ C. [8 v8 Q8 a: ? g
 www.tvboxnow.com) Q: A9 x Q# |( A3 C2 m W
■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。
4 ~1 y; p( N6 f1 e0 o a- y公仔箱論壇
- h3 a7 o7 e3 B公仔箱論壇
" M4 B: y" g4 G% c6 L+ A$ H% L9 F■ Blanc de Blancs香檳
# v& ]9 m2 R1 h5 L& N
, [6 ~- A$ O& \- B$ ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s& Q6 B; q1 v w" L3 a5 E
■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅
2 e. D/ ?% K) k3 u/ {& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ G4 ^7 ^0 |2 \# D
/ M) x, {! @# G; \0 Btvb now,tvbnow,bttvb■蘋果蜜糖肉桂批公仔箱論壇& X) \% O T$ K% w, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! x7 b0 d% u, w$ d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. O( N" B1 Y& _) Z: {0 y" K
■焦糖榛子撻公仔箱論壇0 D" Z. j2 J: c0 m5 `0 M5 R, d. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 a- b" Z2 L4 S9 e
) m1 `. n4 Y) S3 F3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■熱情果白朱古力慕絲# G5 i1 H/ A. M: `& U' Z
www.tvboxnow.com* ^; V9 V) J7 j3 o; R9 @5 e
嬌蘭特色香檳下午茶
( _7 Q! D7 D ?9 Xtvb now,tvbnow,bttvb日期：即日起至 12月 31日
. b* F1 l3 `1 u& x9 L+ Gwww.tvboxnow.com時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pm
) ~- l* O7 ?# J4 T4 T/ E4 `) `4 g收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）公仔箱論壇/ \: v" }( v5 Y1 R
地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Barwww.tvboxnow.com( k1 h& }+ Z" q! q
6 F2 H( y, M& Y7 T ?www.tvboxnow.com越南魚露精髓所在
' d+ N x% M9 l. r4 O6 Y0 u5 qwww.tvboxnow.com
+ X: Q% E: R6 S3 A$ u& S, ?■大柑葉牛肉卷; K" k3 A4 T/ o! K
5 `5 ?; x6 J$ v# h& ftvb now,tvbnow,bttvb平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。
. M7 c5 r: H- R& P% P5 X" Y2 D* t9 q7 F* k8 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 {* P3 u' k: d0 M9 M( P' h
■柚子海鮮沙律
+ g& h$ a: f; O7 M& w, w6 Twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# C; j0 e6 R) N$ b
5 E( c' {" F! y' i; j公仔箱論壇■河內生牛肉牛筋湯河粉www.tvboxnow.com! l0 _# r/ ] ~+ ?+ X/ @9 T6 e
; H5 Z% `2 F1 H8 u+ T) u
7 v/ b( R. g+ t, D7 f% Gwww.tvboxnow.com■越南咖啡 Cream BurleeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B& f& F! T) h2 r
www.tvboxnow.com6 }) D: F. A3 v% I
 www.tvboxnow.com. v3 \' z S( Y& v% ]
■香脆西貢春卷
! I0 Z$ S" u9 \9 K( l/ q; c6 {www.tvboxnow.com
. Z3 P: c2 w7 ~/ Wtvb now,tvbnow,bttvb不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。- g6 f/ X1 q- Q9 \( |' j0 y
3 P! B# D1 r! L% S& K: \
7 ]# ~7 T' D3 l# z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。
- }7 l8 D% B3 e& a# n$ o
6 I S& x. E9 s; c8 J: g# vtvb now,tvbnow,bttvb
# e' w m) J& i: btvb now,tvbnow,bttvb■周圍還有蓮花燈座。
+ I% c2 }1 C6 E$ s4 i0 K. Mtvb now,tvbnow,bttvb
. z1 h. m) _) E' O, l4 i" s+ bwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ o( w# s! H7 \ g
■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。
& F5 O8 `0 z8 J+ o' t9 Q) v% k- o, f9 J& k0 `/ Z( n+ M5 O! D
, k* }4 ?: O K) |7 j; E) c9 m t公仔箱論壇■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。
5 m) y! E' ] p% Y% Otvb now,tvbnow,bttvb
; o" F- O5 J( L3 D+ w% A4 KLe Soleil越式下午茶自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; V5 b6 A) a1 L; H- G
日期：逢周六、日及公眾假期
! I5 ^. `: F& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日公仔箱論壇. Z7 Y& S6 n6 M3 o% w9 Z
收費待定
8 Y f6 q6 L( d; ftvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓tvb now,tvbnow,bttvb9 W) j( h" h7 F. }% l
4 u# Y+ e" ^4 W 公仔箱論壇% U' ?! g' ]; r$ }9 O
■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。
# j* P7 ?0 d1 Z- n: L6 {% S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-11 05:15 AM
| 