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法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇0 \3 r6 J+ w) U7 \* D
2011年1月3日
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7 y0 {: W7 I6 Y; O+ H4 v+ w( a) dtvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
$ b# T4 K( A6 x1 R2 [: ~公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
' D' _1 W; q7 ?& O! @www.tvboxnow.com另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
0 @* X3 |2 M1 {1 s6 r# o公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
. i* B' A* p" E4 Q4 G6 P 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 h8 q. U4 k) h
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。www.tvboxnow.com' i$ @+ j8 [& m+ R( W
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。0 G: d) l! v- N6 Z6 S! P3 e: j
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
2 B; g% x& [5 T4 m: i0 u8 F6 m; n公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
, P: u) H: P5 O7 R/ f: P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉
+ w2 E; W" l$ |www.tvboxnow.com朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。% ~: v" Z1 r* E( ?% A! ?: W; S
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 {6 L W0 e5 `# o
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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5 R2 U3 V9 M+ i3 r 黑松露菌雞卷
, u/ a; }: m# }) N+ Y公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口
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7 s4 f$ W# |+ i# K$ p# \公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌
: E$ U6 o& W1 D8 d7 I6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
0 O8 W( v" [$ ]/ k6 \tvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
d$ }5 |" k; Z9 r時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm : M% z5 x1 C) U
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
9 _' {/ G8 h8 _4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S( P. ~. T# m0 E5 b+ qwww.tvboxnow.com資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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