花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。8 g; ~3 T9 N s; t
/ p: L& V4 H: @, Q7 O" F
- q# m' i9 h9 c$ t$ r; `: ]www.tvboxnow.com公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。- i0 y" A3 b4 p
) m" Y2 L: \0 [* Z+ {' k
 公仔箱論壇5 t' l* N+ P$ E: H% J& w1 c7 ]
紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）
5 H: A2 a) n7 b% t2 Z' }5 k- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A0 q$ p) i4 g2 Vwww.tvboxnow.com
8 U+ t& D, K% gwww.tvboxnow.com凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。www.tvboxnow.com1 D+ j( p+ L- E* u8 b+ K. P
公仔箱論壇* z8 f8 v2 |# V
 * k( Q0 w/ K1 Y, V# s
薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。www.tvboxnow.com1 _, r* `- u2 _1 H
( k7 B4 o7 Q! e* O# y! X5 Z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓上燕窩莊
; Y( s( N5 |5 q& W& H' y
& \* r* {8 y- p! n3 Q8 ?6 {& _9 R tvb now,tvbnow,bttvb2 O! \1 x, M% f
|
發表於 2011-1-26 05:13 AM
| 
發表於 2011-1-27 11:07 AM
| 