女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。
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大師坐鎮酒店
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■ Poitou師傅www.tvboxnow.com$ h1 Y& I$ R- b" j
. ^2 ~5 R) i+ Q吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。
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金箔凸顯矜貴tvb now,tvbnow,bttvb& g) c! M. M% k6 j- _( D
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問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。 公仔箱論壇6 O1 e3 r9 R9 Z+ f
p2 e3 O& |/ B6 V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力撻
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- d. Z1 e- b7 U0 M v公仔箱論壇用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。
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6 p% f+ l" \' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇檸檬撻公仔箱論壇! ]8 F; s+ I! F0 I4 O" v7 r+ k4 s" ?
, A( `( I. E6 m4 T- ?師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。 tvb now,tvbnow,bttvb ^0 l/ F/ M& @ C/ ]- _2 K+ [* l7 a
2 ^: W" \$ | A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb紅梅法式蛋糕
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. z. p/ `/ g( t: A2 X9 q/ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。 www.tvboxnow.com# R5 [0 u6 v5 r
# n0 f [2 n& h' S' Ttvb now,tvbnow,bttvb栗子餅
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" J1 I- U |$ W r9 e& e% Dtvb now,tvbnow,bttvb在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。
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" r; W/ [1 n5 J8 E( A" Q公仔箱論壇士多啤梨芭芙www.tvboxnow.com/ w& h, z C: r& {+ E+ @
, o( o4 H6 ^3 b) w! A1 Y2 ^www.tvboxnow.com新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。公仔箱論壇5 W% h0 y5 ^: c6 m* z( Z V
( L0 k3 X, j9 S! c+ ptvb now,tvbnow,bttvb黃梅馬士卡邦芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, S/ O; B$ s) C0 Q; t
) V3 f: e# X1 ~' hwww.tvboxnow.com黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。
( P% [0 N! x# B8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 J1 S7 {- n+ F' y6 t. S$ Z
紅桑子芝士餅tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ g% M) u4 h% d7 f' Y: C( s
$ v# b. b: z: P( U2 I4 X! I' s- Rtvb now,tvbnow,bttvb十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。 3 V$ l0 Y# y+ Z1 \
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綠茶紅桑子餅
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9 v, E# f8 O% F3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。
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帝苑餅店tvb now,tvbnow,bttvb( h% p; i3 n! `1 t+ k
地址：尖沙嘴東麼地道
5 [8 p) z0 V$ S帝苑酒店地下
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大眾化價錢五星水準
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4 \$ S; ?' k8 n) G, A5 Btvb now,tvbnow,bttvb■明師傅
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這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。
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法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22+ |" I+ i) S% {, j: ^! Z
6 _7 q0 k! t: f+ c最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。 www.tvboxnow.com8 z9 @! ?8 X. R) x! g' v6 t& U3 t
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紙醉柑迷$24 公仔箱論壇- c* Y3 v$ P7 }
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即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。
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火車頭$32
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x9 `; s% @( r1 F& Q公仔箱論壇三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。
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9 [3 B. Z: J) a }/ p/ Z法國血橙果凍$26
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即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。 - j' m% `4 e# z4 s* e8 d+ |# z8 t
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凉爽$30
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椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q3 s9 Q6 b0 V v3 Q7 ^
" l, V7 i% |& D) a$ O; A, P: @原粒栗子焗西米布甸$245 d0 J: v) w. h( T4 @. {6 O
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栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) o, U7 w% i8 @; t9 [
- v7 X! ~2 |* ^( x {公仔箱論壇明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下( [( Z! R9 p/ ?/ e
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發表於 2011-2-21 05:11 AM
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