蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb( g3 _, q3 V S
4 I0 e. E/ s. m$ W0 |7 F公仔箱論壇近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇& O" m$ A& n4 J* N6 I8 k! Y
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主打懷舊意美菜
' k; w. R; h6 q4 ?www.tvboxnow.com餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。公仔箱論壇$ j J* V! Q1 u; p, u
1 u% W8 Q" p! H( a, E0 m8 t, Ztvb now,tvbnow,bttvb美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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7 A s1 S+ M/ h" \; a: V7 I; Gtvb now,tvbnow,bttvb另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。/ V, M% @% f, l R/ K, O
! } i3 a, H2 ?7 o9 {tvb now,tvbnow,bttvb問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。tvb now,tvbnow,bttvb- M9 w% c( Y+ I3 ~- N
# y: P% t- o9 @, j1 C4 p. G* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八字鬚的小花園公仔箱論壇3 f+ k4 D: n, i
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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- P- x$ X3 O" k0 O. ^. z- }5 t- j室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，tvb now,tvbnow,bttvb) R+ _* A4 u' G [) ^
# q I$ {1 d# |整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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' h3 F' G+ {: O- F( a公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。8 ` G6 l. J! C8 z" N
9 [; H, T; m5 a1 z; ^# b- q* t試食報告
* |( K* O" \9 D9 f5 B9 j2 X; Twww.tvboxnow.com環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( t; K" J8 j+ u" W9 b* s好味指數：★★★★
* P/ l: | G2 B必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
. Z' a1 @( _3 A2 i人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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