談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？公仔箱論壇0 ?) b& L/ e- ~0 I( L
7 A4 b R; K: U' @( J超過一百件展品www.tvboxnow.com8 T4 X& I# p0 ~! N+ d9 j" r e
 www.tvboxnow.com% f4 `- e) \; n5 S) {, I
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
, h5 t- _1 m% ?- Z
5 T6 H3 J! a% Y( C, F* M+ h; n; |: d「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ 公仔箱論壇( a8 D; h" B4 G* q8 ^' u# o/ T
. ], ^: W# ~' W7 I - Y0 g/ D% H, C9 a4 H# D: q
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。www.tvboxnow.com. b: L" u" ?0 G4 a) ^+ f* a: d
4 }& l; J: c) C, K
 www.tvboxnow.com: Q F- t6 `5 l/ @3 L
■米積加穿過的長褲。
" ~# H P3 A; k; ~2 o7 ?# q# G+ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 F7 _' \% G4 h% w% o- H
 + P. ^0 q7 q3 `
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
0 i: q8 I0 x% x6 A$ x0 m( L, Qwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 T/ M d" K( Q* R9 [ k" G3 F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 p; q* o5 }7 b
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
* _0 m0 Q+ b/ r5 K公仔箱論壇: @2 V% w- p/ G! [9 ]3 k" o. B
 公仔箱論壇1 Q3 F8 o* v; z: k, |7 k
■海南雞飯$97
& v) |! |8 ]! k7 l9 g) }7 D. [% R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Y. ?2 Z& ` l( g
 www.tvboxnow.com( F5 ~+ D3 [1 g& a p4 Z
■傳奇東方明珠漢堡$137www.tvboxnow.com: v3 z" ^' |6 ^3 H
% L# B; f, @/ I" g9 Ntvb now,tvbnow,bttvb燒肋骨前臂般長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ p- Z6 V/ }. _
 公仔箱論壇) L+ B; v' B7 u8 u& D
■胡桃木熏燒肋骨$167
2 E! }) y1 q m$ F6 ^' V mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇( Q0 D k+ u' t- N7 D% r9 Q7 x0 ?! ~
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 : B. u2 |9 }1 s2 d; ]
公仔箱論壇' ]: N E1 R" e' ]
) E; W" x: u; |( h I1 y3 E5 \, J% Q■烤雞馬沙拉$1275 K1 |' p6 M) q# |
; R# t$ J7 n4 Y. f/ [: [. l/ I www.tvboxnow.com( b! {! K, p, q0 @( U
■烤雞配墨西哥薄餅$97
: V2 e4 w2 e- j7 \8 W
6 m: v% l* M" t \" }$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B* |2 [$ o" _) C0 m& p3 Mwww.tvboxnow.com■蔬果卡布沙律$97TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* Z6 h2 c4 C( ]9 T
3 A& g! E9 E$ w+ i( C
 公仔箱論壇* B: `; ]8 g" M
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27 r f; R3 [* {; s
www.tvboxnow.com F) F3 x2 T! h1 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W* j8 w( d) {# F" P2 k
■ Dirty Blue$87
- Y# N2 K0 G7 K, w F( K( @9 |5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e, c' d F0 P) ~) H7 l7 etvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com s. ?- o" `% D% Y; q. O
■蔬菜漢堡$127
( c; n' e+ D4 ~6 X1 Q) f- \4 K公仔箱論壇2 Y# H& j. M/ J
Hard Rock Café
. l) ^7 ?" W( E0 X* x' ]公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
: w W+ F/ p# i8 N: [www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' U# ~9 W+ y4 \7 b
破冰雞尾酒www.tvboxnow.com! J; J7 Y k$ B, k$ E P% ?! j# i
- c" W9 |3 k8 ytvb now,tvbnow,bttvb■烤大菇$98
3 ^* @- F L/ A4 u: Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 `6 ~. ^' k4 d5 M8 k( h
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ www.tvboxnow.com4 E$ l8 B! a, j$ m2 U
0 z/ J- [* A- Z& |6 ~( C' P
; e- \% Z% Q* |' x2 owww.tvboxnow.com■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365
o N9 O: u: O# B; Twww.tvboxnow.com
! Y6 ^! D! c* t* [8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* z! s8 s1 n& _) d
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78: Y* R; ^. H1 L0 ^
8 h$ s# C0 A8 C7 V# Pwww.tvboxnow.com 1 D6 Q7 x& O, r- t
■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 }9 g% C9 {7 i; \ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 P- \/ b) ?% Y: Y8 W, M! c2 S! a
 www.tvboxnow.com6 r& q! w3 `$ ?* @% t
■秘製烤豬仔$1883 f9 ]2 l9 H& k! ~" ~
www.tvboxnow.com$ [( I8 c+ s$ _# R3 L: }& t1 f
Grand Central Bar& Grill
, r! {# V9 {8 d- g地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 $ o+ e, u* y3 |8 [8 k$ @0 f8 ]& f
5 b y" \* G4 ?. H2 a- x8 iwww.tvboxnow.com
( ^' T0 B8 `* R2 B' d) d8 E% ]1 h: U) j1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 