日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇* d; m( {# r8 A+ y% V
) Q6 y6 F0 v& v. Xtvb now,tvbnow,bttvb你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。公仔箱論壇# }3 T) X/ m4 b4 k9 s; }
- S7 u4 N3 w; `0 m! y! u6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！www.tvboxnow.com1 M8 l3 U" I7 j4 E8 e
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即點即炸
0 e4 s/ x0 }9 [/ Z近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？. d; u# z3 A6 h
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老實說，每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇" H+ c S, {* j9 S" ~) s
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。公仔箱論壇; w5 B e- Z3 v3 m9 w: E. i" j
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！( U- J1 w+ J* a: o9 O8 W {
c' U: C* O3 M. f, ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb用料精心挑選
$ C6 M' s+ E9 K- R# v1 }+ {' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
; s; r9 X; M8 i3 {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; L5 h4 C2 z2 O
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
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' _7 S& k+ Q' W/ o6 ^, ewww.tvboxnow.com牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
. \9 ]/ [9 a5 k6 v5 Vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ t! {/ p: s9 w( S% x# Y- |
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景
& \" c" v4 c$ t1 w公仔箱論壇出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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! y3 @" G9 U& ` a* \" ~由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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K% R# q: E: ]( O2 Y g: C/ z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。' a( b: e( q r1 J8 ?
' y7 O8 J& t& V/ f2 @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 `, i& r- s) ?
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。tvb now,tvbnow,bttvb/ t* }: o8 q1 }; J6 J
0 Y6 S+ Y$ a4 P2 f- k3 U, c1 M公仔箱論壇試食報告
# Z- x- g- r5 _% q; |公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
% x7 ^' S5 i9 L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★公仔箱論壇# j8 P1 @% v) n7 T
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯0 \% [7 _9 u1 E% x2 {7 k
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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