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[美食介紹] 今夏,未食雪糕,先食Froyo!

Summer time,是Ice-cream time?No No No!現在是Yogurt time!特別是乳酪雪糕(Froyo),口感軟滑如軟雪糕,味道酸咪咪,標榜低脂兼有益腸道;自去年殺到,迅即俘虜一眾女孩歡心,乳酪雪糕店亦因而遍地開花,上至半山,下至離島,總之梗有一間喺左近!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, ]3 b! i  J$ h( }' P
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這席捲全城的熱浪在今年仍未減退,與夏天的酷熱警告一樣,躲不了!
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脂肪比雪糕低一半
3 @% q8 l2 ~  `6 M/ v) K問10個女生或OL何以愛吃Froyo,大抵9個會說:「低脂囉」!的確,Froyo有着雪糕的口感,卻不含忌廉,而牛奶中會致肥的乳糖,亦已在發酵過程中轉化成乳酸,脂肪含量比普通雪糕低一半,是低脂甜品,而且當中的益生菌更可促進腸胃蠕動,天天吃都無罪咎感!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 [  P$ O; _9 n" I  ~5 v& w

& T- |8 \; a# g  t" R天天吃不厭tvb now,tvbnow,bttvb# V, f" L" }+ Y6 Z) c% x
無罪咎感之餘,更吃不厭!今天的乳酪雪糕,已不僅原味,還有綠茶朱古力和多種生果味道,花款像雪糕般多,加上生果、餅乾條、朱古力、糯米糍、穀麥和糖果等Toppings,組合千變萬化。部分店子更是自助式的,讓客人DIY,以磅重形式計算,食幾多計幾多,好味、好玩!
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/ d+ `" Y7 e' K5 R+ \. utvb now,tvbnow,bttvb不過,坊間的Froyo店多若繁星,看似間間一樣,實情各有特色。邊間好?城中多間知名的Froyo店記者都試過了,只有3間最合心水!tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ e6 a, }0 e4 C6 t+ w5 [; Q7 E
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最精緻Froyo" ~: t2 y/ t+ Z8 Q% z7 x( Z( W
當Froyo只是大家的飯後甜品,竟然有人把它當為藝術品!說的是Smile的幕後主腦Tony Wong和Shadow。星級餅廚遇上食物造型師,炮製出來的乳酪有幾精緻可想而知。tvb now,tvbnow,bttvb% `/ K3 j5 ]7 P. U9 k
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店子有7款已配好的Froyo供選擇,每款都有特別主題,Toppings超多。難得是配料統統自製,非大路的果仁餅碎朱古力,而是自家製的餅乾Vanilla Noodles、晶瑩的桂花喱、像金絲網的熱情果酥皮……連餅乾條也堅持自製:有朱古力爆炸棒、紅桑莓百力滋和金箔朱古力條等,味道好兼獨一無二。加上賣相精美富立體感,拿上手不忍吃掉!3 Z% C. Y8 c+ K* u. S  A

5 m7 D; |0 v- ?+ z) ^4 h今夏,店子新推特別版Mango Fever,將乳酪配上當造的杧果肉、自製杧果雪葩和杧果棉花糖等,「杧迷」別錯過!
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甚麼是乳酪雪糕?, J+ y( k/ P* z8 N: y7 q2 S/ M
乳酪雪糕(Frozen Yogurt,簡稱Froyo),外表與軟雪糕無異,實情味道帶點酸。
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要了解何謂乳酪雪糕,必先知道何謂乳酪。乳酪是一種乳製品,由乳汁(牛奶、羊奶)經乳酸菌發酵而成,乳酸菌將奶類中的乳糖轉化成乳酸,便是乳酪。而乳酪雪糕,就是將乳酪和牛奶,以機器攪拌而成。因形態和質感與軟雪糕相若,故稱之為乳酪雪糕。它源自美國,70年代末開始流行,90年代傳到香港,兩年前才掀起熱潮,專門店愈開愈多。tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 c# f7 j" y6 S0 _1 _; U
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最新Yogurt Party
9 Q0 P, d0 ?, o0 w0 jtvb now,tvbnow,bttvb吃乳酪,其中一個樂趣是玩自選兼自製!若你貪玩又愛新,美國連鎖店Tutti Frutti便是你杯茶。自助式有得玩,同時口味極多,全世界的分店加起來有70款,香港店也有超過20款,杧果椰子芋頭青蘋果,還有獨家番薯味和粟米味!新口味更源源推出,今夏最新有時令的番石榴和木瓜,味道做得傳神過癮。剛開業的旗艦店更將會新增Yogurt Party,讓客人包場搞派對,除可任食Froyo外,還有廚師介紹做Froyo過程,一定吸引大班後生仔試玩!tvb now,tvbnow,bttvb& V4 |9 R2 p3 F
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日賣1,000杯人氣Froyotvb now,tvbnow,bttvb$ s$ i+ f6 h5 J" I
Froyo店多得數不盡,但論人氣,Crumbs必屬No. 1!她是外賣店,全港有6間分店,任何時段,總見一條長長人龍在店外,更曾創下日賣1,000杯的紀錄!受歡迎的秘密,在軟滑。乳酪以澳洲低脂奶和意大利乳酪粉製作,沒加冰和水,而且每次只製小量,密密手的做,乳酪分外新鮮,幼滑細膩富奶香。雪糕與配料更是梅花間竹般鋪排,令口感更好。
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另一賣點是大件夾抵食!單是乳酪分量已有200克,加兩款Toppings才$33,計起來比別店抵吃。還未滿足?店子還有源源出爐的鬆餅,一杯Froyo,一件鬆餅,就是一個完美下午茶。
woooo.... i wish to having it.
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