[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |% |6 E+ s2 y8 z% \1 i
1、波波饺
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* U/ I4 j' \8 }. [$ M$ C6 j$ [tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www.tvboxnow.com2 Z* G# f2 V( {( ~
将饺皮对折封口成半圆形；
9 X; B0 x" A; |" T' O* q, L 食指稍过拇指前捏住饺边；
4 J. g. F/ j4 Q' Qwww.tvboxnow.com 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 2 C& o2 g) D. L' ~& b& G- l0 y% {( S
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2、蛤蜊饺
2 [$ z% L, p3 w4 {$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B- i' `- Y$ T; {+ ^www.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) _+ w! D5 E: R' x: F 将饺皮对折并将两侧往里折； - }' Q( g7 h+ F8 X3 K7 o$ d
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
3 H: l" @9 r5 [+ W* a+ {tvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； www.tvboxnow.com/ J3 y- ]9 u( S- Q L. n
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 * y, n( x+ X) b5 ^
6 D( h3 f+ r! [' G$ j( n 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% Z: N, T" \% p/ r" F, \, U% [
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
, H I7 a1 n, n/ {6 L" l4 U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； ! s m$ v3 ?$ v) ?' F) ]" P* O4 q0 c
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇2 f1 p: R3 f5 I* W6 \
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& K ~* p: s( H+ P) }
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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: @# W5 |; h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鱼形饺
: f& u. X( J, I7 ]( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g1 f6 w; i; B公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；" ^2 {- O0 [( i: h
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 # X# S% r4 B6 F! C0 g" z1 r
7 m1 |& I- K+ N 5、元宝饺 ' _) K' D1 h. J1 T
7 y% F, _8 ~0 q0 C, b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& S7 N9 P/ u6 P5 o
对折成半圆形，捏牢中间；
, u9 L0 a m! i: O. m0 s公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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; E9 m( Z( S, J" N- g+ H 6、月牙饺 9 k- v) ^. b8 {
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! A" Q+ q- k
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。公仔箱論壇% Y; F1 x0 ^8 \
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇2 O9 M! C Z4 r6 [3 O K2 l" p- {' x
0 l* w1 T! k5 [ \) H3 R8 ]: S 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! t4 g) W4 _/ t
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
7 L+ U( ~/ m- V( l% p, E- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
+ f; G7 w& S% }2 j$ p* Mtvb now,tvbnow,bttvb 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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7 P+ d5 w' j) G" t# \( g/ W公仔箱論壇 8、小锁饺
8 d! ~' i9 ]) e9 y2 m- p) p+ h7 f* f公仔箱論壇
5 T) R, g$ \1 E3 S) s% [: ?& [$ Y公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 U9 X5 B: \8 P& M7 L 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S Z: O. |. r' P
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9、三角饺 % O0 r& o9 w% }, Q; ?9 m
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ " ]5 e( g) m, H0 {* W# U
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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