今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。www.tvboxnow.com$ W( s1 l+ H& g3 ^8 a
# H, w l: m$ a8 R2 X( J
點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。
9 y. g3 A4 M. i! u+ H' `1 S* {9 f% Z( }# D" {( N
中菜廳「粵」www.tvboxnow.com4 p' s" c0 U3 H# g* U6 f1 W
地址：屯門青山公路黃金海岸酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {5 H4 i. a- k6 Y' ?0 {8 u
|
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 