質感幼滑香濃，外形又如松露菌般的松露朱古力，是高級朱古力的代表，但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力，只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑，花 10分鐘便完成。
. D0 L( H8 N# V5 M www.tvboxnow.com: E* s# s* O! W/ I; T! _
1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。公仔箱論壇" y K4 @& A" t8 \2 ^4 m6 Y$ w8 W$ X
  * ?9 d2 V* i/ A3 K1 E o
放大圖片
3 M4 k. S+ F* ^% _5 k0 H& J
6 K( r3 v7 D3 ^, f) D( vwww.tvboxnow.com2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。
" \1 [" L& u% `& f5 l* i6 p% Gwww.tvboxnow.com
: A4 [4 O6 a$ s. x- A- G& g) U公仔箱論壇www.tvboxnow.com! c" ]7 J- M C
T# q' Q$ y2 U/ W% Q公仔箱論壇
2 t0 x3 m7 z) G% l; I" {' g公仔箱論壇
; O! j( K( }8 G1 Q: Y. m 公仔箱論壇. d( T4 a9 z* z2 ?# Q2 E
3. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶，放入蛋糕球沾滿後，再放入可可粉或糖霜滾動即成。
6 C8 F+ N' {/ J! h |
發表於 2011-9-19 06:03 AM
| 