常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克4 W& h; @; I w& ~/ {, Z u& E+ Z
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。 / Y7 G* ]. Q% Y
0 c! ^, W- q2 y. O1 S4 U
1 怕牛奶 改飲植物奶
( C, d7 c8 |$ r' e% d$ A( btvb now,tvbnow,bttvb很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。
9 C0 G7 W* R3 b& V' a公仔箱論壇公仔箱論壇$ M! A9 q' s3 `4 C( H* b+ P
放大圖片
" E N4 k9 b: z) |3 V. A$ B公仔箱論壇[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img]
" i6 P5 [( o" m- c1 n' owww.tvboxnow.com1
: T3 q2 I" U4 s5 w& B  公仔箱論壇) T# B( W7 x0 _. [
5 J" a6 i( C+ awww.tvboxnow.com( l, s ?8 T6 q! e* ?
放大圖片
y; l8 X- D7 ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 c! d d& d% }% s$ ^7 R
■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。公仔箱論壇: V/ r) \& ]/ F4 c& j- x) a
公仔箱論壇1 f! t" U) ] M+ c- t) H4 Q7 ]8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r+ H8 q |& O7 e! [. W: N K5 b
tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 Y C) j5 |. D M0 _% D
* e0 A/ t& |0 \; u1 q4 x4 y6 j
/ k0 ~5 t% Y& c& `6 n/ A F
1 Q- @; F- o! H" Fwww.tvboxnow.com
0 X4 p- V+ j/ w放大圖片 公仔箱論壇8 i, d1 F5 D$ B P g j5 M1 Q
+ `2 X B3 d4 ^/ j( D公仔箱論壇■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/awww.tvboxnow.com$ N. y0 u; [- S2 s/ N) `7 K) l' i
9 U" P! n: T6 y( C
. I! \- Z) `( `/ e- }. N
6 q+ o2 c. K: |( [
放大圖片
: l' e$ S7 m E% A" n# d, E9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb/ O. l) p/ L" f: h. y% t' ^
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a0 h% c) _8 ~% K
7 g, x3 D6 o) E9 X6 a4 O. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 [" V; e3 M& X: \
公仔箱論壇3 J4 O; _$ l5 @3 b
www.tvboxnow.com# Y0 S4 L4 `* o" V
) [3 E* n3 c; b k/ o; Y8 O% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w7 R: |8 X R* ?tvb now,tvbnow,bttvb5 W* E# f' j7 k% \* B
2 忌小麥 椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。 公仔箱論壇; Y. ^; @7 `& |0 T( D
tvb now,tvbnow,bttvb) A2 T# f! K0 W- n6 n+ r) K5 c
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb- C2 y( f0 O6 I* M+ \* U4 f
5 v/ ?* w! p! k- K4 o& n2
4 M8 H2 {+ g2 d( P / {3 A* k9 ^, Z, B8 y, ~! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 e2 w8 q- }0 Y) D/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 W" x2 O- D4 X
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* ?1 Q/ W% X0 z- K( @' z
 www.tvboxnow.com) N9 q* p2 {6 s1 {0 u
www.tvboxnow.com; ^, C* e' ~9 X9 X$ q8 d
" k) G8 O9 O0 l# N3 c9 ^: N/ Y公仔箱論壇/ P, a# W: p# G' x
. g- @# J2 f8 d; n% l* r; t6 D
! |$ m$ a8 n7 M8 g8 i" F1 C/ ]9 l; Q# T. R
3 Y2 h4 H$ k! V6 X7 Ftvb now,tvbnow,bttvb& j' l7 t/ K0 M8 C' O7 Z
放大圖片 www.tvboxnow.com+ c4 J8 m4 |! Q7 o
 # r+ j( B8 M, B) H$ F4 H* t
■ Let's Do有機椰子粉可代替 麪粉做蛋糕曲奇。$64/a
9 l8 F$ h1 S! s5 u# x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
* v) B4 Y+ y/ @! e1 v7 \" ?5 E: J
1 F/ Z4 f5 n/ r; d! d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T- S( K6 D, z( M9 ^8 I9 n公仔箱論壇放大圖片
8 F9 o- \) m! S, c% l: p
( E/ V7 o0 a, a0 s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥 麪$38/awww.tvboxnow.com6 ~; j7 F' v6 ? K) {& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) U- m; g9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 N- j9 A @9 x5 I& ?: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ t5 i. e; F U, C& \
www.tvboxnow.com$ w2 G4 ^$ Z2 a4 n
8 b8 d' H& i N6 ^8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {1 n. s( K0 r0 ]5 e: c# m* z' L. z1 C: Q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 g: z% x" F& y4 r# K3 花生過敏 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 g0 h3 [) E5 D! a% z3 h
www.tvboxnow.com" T) D3 N3 _' h6 q/ U$ e4 Q
放大圖片
, R. g- e# f7 W, i6 \1 G7 r0 J; utvb now,tvbnow,bttvb
4 M0 |! L( c! ?/ ?' w6 t3
! n; Y! i4 u+ z3 [5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽 麪包食得安心。$168/awww.tvboxnow.com+ O8 W1 _# q6 b- d
# K$ e% `" r* b
; a) @% L1 I% Z6 Q; S
9 B* R0 I+ M x7 L! S& |6 e; h放大圖片 www.tvboxnow.com8 J# U6 }& \" Q
; d" n: Q. r: G7 t
( q! C7 @7 |7 a$ H2 e
* e/ r5 |# ~# `- O" |/ S& ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 O& y6 l) E, Etvb now,tvbnow,bttvb- n6 R4 E0 F, z" b6 [
www.tvboxnow.com# ]3 x" E2 ~/ m% p5 I6 j
- ?) Q$ x% g) F4 e4 X
' s( ^% \6 T, L1 e/ f9 b3 u
9 q% G/ m' T) M9 r1 H4 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。 tvb now,tvbnow,bttvb) T ?( i! D; z; x1 [
! m4 S8 h3 G& Q8 L7 Utvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 ( q5 f& u e) g" x3 U8 D q
 7 W; g8 a& H6 e( H" m' X) F9 c
4
5 |8 w9 ~: U/ N# L R7 h! V■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b
7 |% I9 E( Q, R. }! A* |$ G 公仔箱論壇+ O/ @+ v* a; D' G" n, L
: Y, |4 L6 `. `6 l9 x: V8 l公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ c5 T4 t8 i: `6 k1 }* D
放大圖片
7 @1 ?4 Y$ d1 c' Q8 T9 \- f0 }% V* A; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |* h4 T+ N/ x3 R9 x! J
) u! k; `/ F9 C) {* f: F
6 P( Z! e3 l. }0 Fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ u: f" |, q8 G( R+ }
tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 @% W/ H, x$ ]
, v) ^* a6 H1 A- x! `) ?www.tvboxnow.com# v( W: a' x! y6 x% i3 Q
3 {$ l. l& K# W, H; l- a6 _5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c- v6 c* e1 T7 k( S4 N8 h( w# \$ M5 素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。 www.tvboxnow.com* x# {4 A X& l/ L5 K, r
0 Q/ m; f' j$ ^- w3 @$ w
放大圖片
( e0 J! B5 e9 [( mtvb now,tvbnow,bttvb
7 c9 y* B) w6 R; n0 p0 v/ }5www.tvboxnow.com9 y, G: ?' M. X8 H S$ I5 S
$ Q# j% b" a* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. u) e! d3 |+ p' t& V
1 M$ c1 a$ ~; I- Q4 Z放大圖片
2 N% [$ @- E( p2 O公仔箱論壇
' Y& X" @# W- e# K$ Z% L+ z公仔箱論壇■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c |
發表於 2011-9-25 06:16 AM
| 