常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克公仔箱論壇1 D& c" W1 _' M3 Z9 h
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。 1 ~- ?6 C( r+ i/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ t$ J* Z) g$ [" c; P6 l% j$ t; @
1 怕牛奶 改飲植物奶
# @0 ^) B$ \$ g' e/ j. ctvb now,tvbnow,bttvb很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。
6 I) `! L2 b* i% D! X' Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 k& h. B) X8 k放大圖片
: N# E$ |4 }, X9 t[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img]
2 Q, N! M, z$ K公仔箱論壇1www.tvboxnow.com7 I8 A/ {( R0 I) t
 
3 C' `3 u6 s( J9 ^/ r# f( ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& j* U! h4 T+ j- k" ]. h5 r2 F- i( o
8 n4 K% F. C8 s" _ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb# ~% R& x. X$ q8 j$ G
* q- t( W1 p( ^■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。公仔箱論壇& ]" ` ~- e! a9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. C3 K9 ?% \, z. A @" f
" F4 c. V+ f1 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 H' M* p8 }; G) T
8 v) e* W, `, r) Z2 p2 a* k# Z
, Z+ G* v7 e1 b6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @9 E( v1 T% L, u7 H4 k- u
1 ~& C5 s q# w W, Q4 ?) t7 Y放大圖片
' @" j- G6 @2 Z: n' C公仔箱論壇
% X. t/ U% X. @- ]2 N, ]■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a/ \" U# J) h1 D
) }. c1 P& Q6 n; Ywww.tvboxnow.com7 i( g) `6 O P
5 } }; w8 H: q8 F- ~) ^3 R; B放大圖片
, Z* Q- x4 l m8 K( W4 w2 Ktvb now,tvbnow,bttvb[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img] www.tvboxnow.com4 p2 m u: \! v
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/awww.tvboxnow.com5 Y: S9 G0 U( m& o5 f! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 Z a/ Z( h2 j
tvb now,tvbnow,bttvb' p% Q( }; _2 |# a2 T
公仔箱論壇/ g: f* \5 O+ E8 L
. h# q8 p; j) {7 ]; Q3 E4 `tvb now,tvbnow,bttvb% N/ A8 N4 c1 T+ g. d8 N3 @
n k. m8 N5 ^( b
K4 _* i; J- q1 S% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 忌小麥 椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。
( X( V4 M/ j5 R5 j* htvb now,tvbnow,bttvb
( O9 a9 J5 F' N放大圖片
( @# m/ y' v* K4 N, { tvb now,tvbnow,bttvb4 \: Q$ s- _4 {
2
7 {3 Z" f d" H/ z3 P% Y: u. L- ^公仔箱論壇 3 t# k9 i9 q# |* z# R( Y3 X/ t
$ F; g) A3 _, u% G- {www.tvboxnow.com. v* B% L+ E: X8 d$ f( r
放大圖片
- n d/ p& O* |. O, Q5 Xwww.tvboxnow.com
% R# {+ m( X( Y" {& O4 ^www.tvboxnow.com" \5 k3 ~7 Z0 @
0 k2 n7 u% E1 y& ?( |4 L
9 T$ b9 Q* [! ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h. S4 K& @0 W! E/ q9 f. E公仔箱論壇* M/ `+ q$ K' E @1 Q
www.tvboxnow.com/ x3 _& C) \# x J4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H. |4 b6 d6 @1 X2 P0 ~( e, B! ^
^ X* ]3 M( | d
放大圖片
% A* y3 F6 Z' ?, ]% I0 [" hwww.tvboxnow.com
8 [% Y% A8 L( o■ Let's Do有機椰子粉可代替 麪粉做蛋糕曲奇。$64/a
2 t. A8 o0 T# P: P3 A& k7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + K& J' z1 z+ L5 {2 B. ^7 c
0 ^1 v8 Y$ P$ p* H& r X( h
& E( S1 Y) u$ x3 Y: O2 j. ^
放大圖片
* Q/ a* G) T' T# Y, ]+ B* q @( I , L6 h* Q6 a1 `" p
■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥 麪$38/a4 P- U4 n" d3 D) Q O
" q( Q2 N3 l0 A% n O3 S( l. j/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" m+ h; `! j3 y9 K1 j u1 C' n$ J
& N) E" Q, F' ftvb now,tvbnow,bttvb
/ K9 X" }7 i$ i8 d4 F Kwww.tvboxnow.com
& z+ u7 o9 Y& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u6 t& c# p9 Q. p& B公仔箱論壇
8 f, j. G8 [+ lwww.tvboxnow.com3 花生過敏 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。
# m2 L/ [9 c/ o7 I: P
6 S* Y/ D! o. D" ^放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb& c+ m) w. d2 o( j
 www.tvboxnow.com0 r; G: l) i2 a' X/ e5 `
3www.tvboxnow.com6 \# y$ i' O5 S$ J
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽 麪包食得安心。$168/a
3 L1 r) \3 P; R7 p$ h O- e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t; E3 R% k& ywww.tvboxnow.com' S8 }* C% o3 e
, q+ q6 K+ J/ c( O+ b
放大圖片 公仔箱論壇' ], J+ G% T5 m b/ |$ r7 @6 R
 . n j2 _6 t! n0 R0 h" F+ J
tvb now,tvbnow,bttvb. _) J7 v3 G* n _4 v" X. W$ u0 G
! e: N: |# h& J4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
% {+ P. [0 h1 m! k3 L5 y s* a9 ]公仔箱論壇
D/ i! S$ D7 U4 `. t5 B- V" btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {+ D9 q2 j, [& L1 L( d
( m* {) _9 v" K
www.tvboxnow.com/ T" S/ h- e+ B0 V
3 e+ u$ X2 g" j9 @: J" ^0 ewww.tvboxnow.com4 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。 . u. G- V1 u8 e
0 x n& R) I5 |% P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 $ b4 f6 C* Q- e! g _' f
 www.tvboxnow.com" v% r) s, K1 Y' K( _' [
4
- m9 k* K/ |8 e' Twww.tvboxnow.com■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b公仔箱論壇6 V% x; R! ]! L8 p
6 R( G% q) \ [7 c" _1 Y
) y' i0 B4 z J+ |9 D1 z/ _/ ntvb now,tvbnow,bttvb
" }; o% Q1 B& Q! X. m: Awww.tvboxnow.com放大圖片
( J* C0 f0 r/ N$ ?! B7 k& w- A9 \ tvb now,tvbnow,bttvb" d. V3 u+ V" d; F6 `2 Z4 d
$ k" _! l4 O5 V1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U4 S8 F" ^, Q6 X' j- l |( x# D公仔箱論壇公仔箱論壇1 Z. Y+ a; _ n
* D8 m3 j. L/ L# c0 s
www.tvboxnow.com4 Z# @' `. @$ R$ b2 M) [$ r
_4 _2 a$ M' V' b" k b" x+ qwww.tvboxnow.com" V7 G2 b2 Y/ w8 `4 w, v
9 K; U2 a" K" z1 Y5 素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ D5 f: c/ d0 q/ n
www.tvboxnow.com* U+ b2 C4 _' T( o9 z. u% \
放大圖片
$ _7 _9 _9 F: R" x+ x公仔箱論壇 ; y- F% J# g' q
5
9 t2 T5 j3 y. T+ Y" J: `; }# Z Z) ptvb now,tvbnow,bttvb
0 E9 P; _$ w6 K公仔箱論壇
9 \, |/ v3 o; U, h ^& v
# i- R. }( N s6 {! |tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
% a+ j- O1 z. V/ @9 i5 l! ytvb now,tvbnow,bttvb , E* ]: W. n: n
■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c |
發表於 2011-9-25 06:16 AM
| 