[食肆地點] 豪食最鮮蟹宴

以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ $ W+ u" G8 |1 k

食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！公仔箱論壇, E1 K- F7 O- N) z. k- x

主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; M2 `" X( A8 d& S& {
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。www.tvboxnow.com5 S8 e$ Z3 Z, N

鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
蟹肉豆腐* p4 p- ~4 h6 C/ ~& l1 I
鱈場蟹腳刺身
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）6 g# f# }" L( R: a. B$ v
鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb2 m( n7 k/ w: N+ z5 W, T' ~% [
凍毛蟹（800g）& w5 [0 A" i6 V$ V& ] ?
鱈場蟹火鍋, R3 S: P; n2 n/ o
雜菜盤
粥、烏冬或拉麵: {. M$ Z& k" w7 @ w$ w
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# g% ~& u% c
$1,180（每位）

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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& {4 t4 A0 x
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋: j6 A5 V) Q# H' ~
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粥、烏冬或拉麵
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律
蟹膏三小碟. g3 B) b. G- S, j9 u" G0 f
清湯蟹鉗
焗釀蟹蓋tvb now,tvbnow,bttvb- n; U+ p) s* N) v# G* B9 C3 K: W
蟹肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B4 s) f9 @. h+ w) o& s
甜品
$1,480（每位）

地址：西貢匡湖居商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |, }3 k& H7 Y. Z
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