酸辣湯[8P]
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用 料：
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) f$ @% v% {, [3 S' r% l y! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐 | 一塊tvb now,tvbnow,bttvb( K: a. _0 [! `. E+ k
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鴨血 | 1塊
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香菇| 少量
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 公仔箱論壇) j) ]/ O' F0 j' v9 ?$ h1 J# o6 m( ?
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雞蛋| 一隻 . ~+ V4 D1 q* v9 J2 z; B/ A( m9 Y
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! j' G6 h0 r9 c9 O" X 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
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9 ?% W/ u1 s) |9 iwww.tvboxnow.com 豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。2 t& D4 J/ [" @" o; |9 b
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. B6 t" k B5 E& V K9 B; ? 鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
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7 j7 e X' m! j& U/ B! n 先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。公仔箱論壇1 H5 E' _! p o: `8 ~' j
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攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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把雞蛋打好，備用。
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在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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# x) f5 X1 n- B) G 直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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