茶道中的佛仪
有人曾提出,世间的茶艺重术,佛教的禅茶重德,只有日本的茶道才是“德术并重”,其实不然,佛教的禅茶一味更是体现在佛教独特的茶艺中。
社会上茶艺表演有十八道程序:
1、礼佛:焚香合掌。
同时播放《赞佛曲》、《心经》、《戒定真香》、《三贩依》等梵乐或梵唱,让幽雅庄严平和的佛乐声,像一只温柔的手,把我们的心牵引到虚无缥缈的境界,使人们烦燥不宁的心平静下来。
2、调息:达摩面壁。
达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。面壁时助手可伴随着佛乐,有节奏的敲打木鱼的磬,进一步营造祥和和肃穆的气氛。主泡者应指导客人随着佛乐静坐调息。静坐的姿势以佛门七支坐为最好。
3、煮水:丹霞烧佛。
在调息静坐的过程中,一名助手开始生火烧水,称之为丹霞烧佛。“丹霞烧佛”出于《祖堂集》卷四。据记载,丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒,就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他,禅师说:“我焚佛尸寻求舍利子(即佛骨)。”主人说:“这是木头的,哪有什么舍利子。”禅师说:“既然这样,我烧的是木头,为什么还要责怪我呢?”于是寺主无言以对。“丹霞烧佛”时要注意观察火相,从燃烧的火焰中去感悟人生的短促以及生命的辉煌。
4、候汤:法海听潮。
佛教认为“一颗粟中藏世界,半升铛内煮山川。”从小中可以见大,从煮水候汤听水的初沸、鼎沸声中,我们会有“法海潮音,随机普应”的感悟。
5、洗杯:法轮常转。
“法轮常转”典出于《五灯会元》卷二十。私山宝印禅师云:“世尊出成正觉于鹿野苑中,转四谛法轮,侨陈如比丘最初悟道。.…法轮”喻指佛法,而佛法就在日常平凡的生活琐事之中。洗怀时眼前转的是杯子,心中动的是佛法,洗怀的目的是使茶杯清净无尘;礼佛修身的目的是使心中清净无尘。在转动杯子的手法洗杯时,或许可看到杯转而心动悟道。
6、烫壶:香汤浴佛。
佛教最大的节日有两天:一是四月初作的佛诞日,二是七月十五的自恣日,这两天都叫“佛欢喜日”。佛诞日要举行“浴佛法会”,僧侣及信徒们要用香汤沐浴太子像(即释迦牟尼佛像)。我们用开水汤洗茶壶称之为“香汤浴佛”,表示佛无处不在,亦表明“即心即佛”。
7、赏茶:佛祖拈花。
“佛祖拈花微笑”典出于《五灯会元》卷一。据载:世尊在灵山会上,拈花示众,是时众皆默然,唯迦叶尊者破颜微笑。世尊曰:“吾有正法眼藏,涅槃妙心,实相无相,微妙法门,不立文字,教外别传,付嘱摩诃叶。”我们借助“佛祖拈花”这道程序,向客人展示茶叶。
8、投茶:菩萨入狱。
地藏王是佛教四大菩萨之一。据佛典记载,为了救度众生,救度鬼魂,地藏王菩萨表示:“我不下地狱,谁下地狱?”“地狱不空,誓不成佛。”投茶入壶,如菩萨入狱,赴汤蹈火,泡出的茶水可振万民精神,如菩萨救度众生,在这里茶性与佛理是相通的。
9、冲水:漫天法雨。
佛法无边,滋润众生,泡茶冲水如漫天法雨普降,使人如“醍醐灌顶”,由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲,使人如沐浴春风,心萌善念。
10、洗茶:万流归宗。
五台山著名的金阁寺有一副对联:“一尘不染清静地,万善同归般若门。”茶本洁净仍然要洗,追求的是一尘不染。佛教传到中国后,一花开五叶,千佛万佛各门各派追求的都是大悟大彻,“万流归宗”。归的都是般若之门。般若是梵语音译词,即无量智慧,具此智慧便可成佛。
11、泡茶:涵盖乾坤。
“涵盖乾坤”典出于《五灯会元》卷十八。惠泉禅师曰:“昔日云门有三句,谓涵盖乾坤句,截断众流句,随波逐流句。”这三句是云门宗的三要义,涵盖乾坤意谓真如佛性处处存在,包容一切,万事万物无不是真如妙体,在小小的茶壶中也蕴藏着博大精深的佛理和禅机。
12、分茶:偃溪水声。
“偃溪水声”典出于《景德传灯录》卷十八。据载有人问师备禅师:“学人初人茶林,请大师指点门径。”禅茶茶艺讲究:壶中尽是三千功德水,分茶细听偃溪水声。斟茶之声亦如偃溪水声可启人心智,警醒心性,助人悟道。
13、敬茶:普度众生。
禅宗六祖慧能有偈云:“佛法在世间,不离世间觉,离世求菩提,恰似觅兔角。”菩萨是梵语的略称,全称应为菩提萨陲。菩提是觉悟,萨陲是有情。所以菩萨是上求大悟大觉——成佛;下化有情——普度众生。敬茶意在以茶为媒,使客人从茶的苦涩中品出人生百味,达到大彻大悟,得到大智大慧,故称之为“普度众生”。
14、闻香:五气朝元。
“三元聚顶,五气朝元”是佛教修身养性的最高境界,五气朝元即做深呼吸,尽量多吸入茶的香气,并使茶香直达颅门,反复数次,这样有益健康。
15、观色:曹溪观水。
曹溪是地名,在广东曲江县双峰山下,唐仪风二年(公元676年),六祖慧能住持曹溪宝林寺,此后曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭。曹溪水喻指禅法。《密庵语录》载:“凭听一滴曹溪水,散做皇都内苑春。”观赏茶汤色泽称之为“曹溪观水”,暗喻要从深层次去看是色是空;同时也提示“曹溪一滴,源深流长”。(《塔铭.九卷》)
16、品茶:随波逐浪。
“随波逐浪”典出于《五灯会元》卷十五,是“云门三句”中的第三句。云门宗接引学人的一个原则,即随缘接物,去自由自在地体悟茶中百味,对苦不厌憎,对甘爽不偏爱,只有这样晶茶才能心性闲适,旷达洒脱,才能从茶水中平悟出禅机佛礼。
17、回味:圆通妙觉。
圆通妙觉即大悟大彻,即圆满之灵觉。品了茶后,对前边的十六道程序,再细细回味,便会“有感即通,干杯茶映干杯月;圆通妙觉,万里云托万里天”。乾隆皇帝登上五台山菩萨顶时,曾写过一联:“性相真如华海水,圆通妙觉法轮铃。”这是他登山的体会,我们稍做改动:“性相真如杯中水;圆通妙觉烹茶声。”即是品禅茶的绝妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活琐事之中,佛性真如就在我们自身的心底。
18、谢茶:再吃茶去。
饮罢了茶要谢茶,谢茶是为了相约再品茶。茶要常饮,禅要常参,性要常养,身要常修。中国佛教协会会长赵朴初先生讲得最好:“七碗受至味,一壶得真趣,空持百千偈,不如吃茶去。” |