 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 I0 E3 l8 V* z9 [1 z% Z
$ \: `9 p) i% }' q8 n9 f活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
5 ~2 a- K: Q3 {( p/ ]) \8 w) N! R
" s+ v. S) S+ B記者黃憬真／台北報導
5 O7 }( Q" d% y1 t9 M公仔箱論壇天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
4 w5 P' o2 v7 |" ?7 ?7 G4 Stvb now,tvbnow,bttvb
9 m& Z5 }5 S v: w: C) Hwww.tvboxnow.com這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
- g# V; t# P% D* b1 V# ?www.tvboxnow.com% p# j9 h% l/ F! Q: `- {
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。
& C# A9 Y8 q3 f j+ q8 Y
) W3 j$ v; R8 M2 V: E0 d% I. Uwww.tvboxnow.com
3 u6 a5 x) i: | \5 B▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇/ u; h" j! P: j& S: U- B
) d, K( x& J' btvb now,tvbnow,bttvb這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。7 Y5 p! T3 K( a6 R* [
, f7 ]9 R. Y) k! i. K3 J除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。
! w) d" D6 H, I! n7 P* Z5 J0 M& C7 C. }! G+ b/ i
 , V! a/ k5 L) b; E
▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb( i% d) t4 h- ?
|
發表於 2011-11-12 07:48 PM
| 