營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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% J- G1 P+ i% X! _一樣可以食得健康。2 A, l% p' g2 T2 n
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。5 k- H* W/ e% ]3 b9 y& Q
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。公仔箱論壇1 X6 Y0 X/ Y0 |1 w. L* [( ~
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9 K O1 V& n! x V5 S" m7 D$ B公仔箱論壇燒味健康分類
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" n( d' R4 {' X9 V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
' m! A% k- ]# e4 `6 h7 u R* }4 a公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
# d G, }: e7 R) s( s5 w j公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）www.tvboxnow.com) K: I% Z7 Q ~* o# I4 @
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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