今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
6 J. o. W6 S% W: qtvb now,tvbnow,bttvb 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。" [% r+ A. `9 y
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
, G" R0 k; V8 _! I! u1 z2 z 成品图：www.tvboxnow.com1 J, \" x4 {" V# L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( h2 e6 g6 \8 d9 h7 g0 W. V. H
蚝汁口蘑荷兰豆( `, [* [5 ?$ R- K( R9 ^
原料：
: v/ \3 {9 G2 {$ ztvb now,tvbnow,bttvb 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
5 G# d* n, K d; p- [9 F/ |公仔箱論壇 调料：
" s; j4 J3 X, A$ S 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 b: k0 r) Z8 N1 f* _
做法：! ]. w z- s3 A8 o' J" v
1、荷兰豆依次去老筋。
4 |6 @3 G, o: `. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。www.tvboxnow.com' U: j6 t3 y/ O
 公仔箱論壇7 j3 K& m( l) z; h8 t$ O& A3 T
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
; {: \4 Z+ g; }5 y% L$ J 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。www.tvboxnow.com, p. H) Z' f# W- q) k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; g* }4 V, c$ r5 H% y& i
5、口蘑对半切开备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) G) c, [+ H( `
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
Q v7 X$ K3 n' d+ b; y, m4 gwww.tvboxnow.com 
% q& C+ [) `7 \" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 [+ c2 b0 ^. e1 X+ J( R2 [
8、炒锅中放入适量橄榄油。
% D t9 E1 Y2 V& B( v9 v S" h' ?公仔箱論壇 
) G/ D0 q5 g8 P x) \8 t9 ?0 x$ [! Ytvb now,tvbnow,bttvb 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。, K4 U) s9 G! O' S6 M
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。公仔箱論壇/ A7 d' a$ `: D2 }0 q# V0 c
" \0 i4 b9 ~1 p9 u- Z" _. }3 t9 @7 ?2 M7 s 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
; m% v: ?2 A% P4 {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
' u; n) l% ~0 n1 ?+ N 
* V6 W9 S( n7 R3 _' Pwww.tvboxnow.com 友情提示：
t0 f& G- K) Z: u5 y7 y: V4 Kwww.tvboxnow.com 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
7 W9 ?4 `, h! ]8 Lwww.tvboxnow.com 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
0 c# _" W9 Q; v 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.. ?1 @- k' a3 d5 u6 q) b
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。' u% D8 y: }+ @( \
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
" \- d* o( c: [6 M. ^4 ptvb now,tvbnow,bttvb 
) c* C8 U2 c/ Q& \9 \& y5 @ 特级初榨橄榄油营养价值：
7 V# T' _ I2 m$ f, B2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 促进血液循环
; g, A7 m- ] Y* N' Swww.tvboxnow.com 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
" |% k6 j& L9 _# _& q' m+ {tvb now,tvbnow,bttvb 2、 改善消化系统功能公仔箱論壇# J0 [6 g5 W6 w) H& @* o/ Z
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
- q3 _* ~3 A9 G' utvb now,tvbnow,bttvb 3、保护皮肤( p3 a$ @* {$ p. N3 i I
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。www.tvboxnow.com- Q8 n: d' w5 C: o- r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]; u+ e: @+ P- k; ?5 M
|
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
