今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
$ T9 {. q3 N* l! i+ S2 C 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。公仔箱論壇! Y3 F7 ] Z4 M5 m7 X) F
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
8 v9 D! |" w, Y# {) c7 h; p2 }; `5 l 成品图：www.tvboxnow.com4 f F' y# Z7 K, f
$ J9 ?% s9 X/ etvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆
" A5 `* \+ e. Z: W! Swww.tvboxnow.com 原料：
6 [( F! D1 Y1 p4 T4 K 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。公仔箱論壇! Y& e9 A3 A; V; M# y
调料：公仔箱論壇0 h9 @) w" x+ b4 C% u
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
P/ M' j1 t' i M) H( ]! Hwww.tvboxnow.com 做法：www.tvboxnow.com, o' w( o% I1 s0 x# z! q& z
1、荷兰豆依次去老筋。www.tvboxnow.com4 e6 q, B# l+ N) d `1 I& h, t6 g* g6 X
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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0 x% r6 V" D- _2 w4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。4 s/ V( z$ L l( i* c5 U0 `5 J* P
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。7 ^' W T* F2 o0 w( w( @* h! o; y* w
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5、口蘑对半切开备用。
, K4 u6 ~) B, v, M( Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
3 @4 ~1 `& d: ^0 M9 T, X公仔箱論壇 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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, ?& n" h* {( Q 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 z y' T( z' \$ T+ B" C
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。www.tvboxnow.com h w4 u) ^7 X$ j7 `3 I, }
7 q7 L3 w- f& m/ p0 V) _www.tvboxnow.com 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
7 Z' \& T6 ~0 n" Twww.tvboxnow.com 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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i/ j( |1 p: C6 G7 N公仔箱論壇 友情提示：" s0 L9 i+ v0 V& r0 Y: M G& r
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
: Q+ G1 Q6 J3 e9 U1 [www.tvboxnow.com 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。tvb now,tvbnow,bttvb. \ V/ `2 J0 x, y R% g
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.www.tvboxnow.com% v9 T- L' f' V @6 D4 G3 K0 S
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
2 y0 q7 Q4 \3 |, p% |tvb now,tvbnow,bttvb 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。4 k. V0 k% s2 P% R( c- X B
1 p! o0 ], J" k# v8 p# s+ E 特级初榨橄榄油营养价值：
. t) q; [5 a6 n4 [$ ]% Uwww.tvboxnow.com 1、 促进血液循环6 l3 |# [5 u ?7 v/ o
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y, j5 n) N7 ?, y7 ~$ E' j* S; k) g
2、 改善消化系统功能2 j8 S$ _$ d* R, }! R/ O
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
& g4 D, a3 O, Owww.tvboxnow.com 3、保护皮肤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 P- F5 w# e% o# e9 M. b7 g
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z2 A; G+ D. y; G
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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