TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, s0 b# }( k$ Z0 B' i6 B5 I/ Z% U
炸鵝肝伴冰梅醬 $148（前），雜菌溫泉蛋意大利飯 $148——炸鵝肝甘香，蘸以中式冰梅醬和意大利黑醋，減少膩滯感；後者的溫泉蛋賣相吸引，惟蛋香略蓋意大利飯味道。 公仔箱論壇7 f* b F/ B# ?: @. v7 [7 l
- P. m# K7 W5 r7 V) y$ Z) Y2 C' a
* a5 r8 d& H# C. p# a- ptvb now,tvbnow,bttvb西梅油封鴨髀 $198（前），阿拉斯加蟹肉塔 $128——鴨髀預先以香草醃一兩日，放鴨油低溫焗3小時，再慢火烘脆，肉汁豐盈。
! R$ ?6 U- U: G6 a { i
3 \3 k; ]/ k, n7 a" Z公仔箱論壇剛進駐灣仔QRE Plaza的Zummer，分上下兩層，23樓的酒吧區以黑色牆身和火紅沙發拼湊出型格味道，拐樓梯上25樓（大廈不設24樓），眼前頓時變成一室淨白，像是走進窗明几淨的書房。此為用餐區，中間放置了一張長形餐枱，兩邊的四人枱簡單以素白書架分隔，富有空間感之餘亦不失美感。
" y( J4 F) O8 [7 T4 e& pwww.tvboxnow.com
; N8 \, Q" {0 P3 k7 {www.tvboxnow.com一改傳統炸鵝肝環境舒適，甚有home feel，食物當然不止家常級數。廚師團隊全屬酒店級﹕行政總廚Ryan Poon曾於澳門文華東方酒店當副總廚，總廚Billy Lau、副總廚Billy Lin亦出身自喜來登、港麗、希爾頓等酒店。糅合亞洲和歐洲菜，如鵝肝，棄用常見煎法，切成骰狀，蘸以蛋、麵粉和麵包糠，放高溫油快炸，甘香順滑；溫泉蛋亦非常見模樣，師傅將蛋打在保鮮紙上，以盛器定型，將保鮮紙四角疊起後以繩子紮好，然後原個「蛋球」放滾水煮4分半鐘，成形的溫泉蛋看似一個豐滿小籠包，賣相有趣吸引。
3 q- I9 g% z0 g8 z( C5 b: j. Ftvb now,tvbnow,bttvb
. H# P7 B M, a# K; Utvb now,tvbnow,bttvb■Zummer營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:00
9 ^, R9 B6 D: B8 I& p' ]公仔箱論壇地址﹕灣仔皇后大道東 QRE Plaza TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- x0 p9 l" x% F# b2 g# L5 i8 C- i
| 
發表於 2012-3-5 01:20 PM
| 
發表於 2012-3-6 08:01 AM
|