230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb- w* W4 A& p+ \ r4 M
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d! W0 p2 T8 W: k& M2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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& ~! `4 t2 w- F+ F2 \公仔箱論壇将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；8 \. S& m6 B* C* i. d9 n
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这是拌好的慕司馅；% f! d4 P& G6 l- i5 R( [- P
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）www.tvboxnow.com. ^5 L1 y" L: E* a
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. t* N6 E6 }+ B" V- k
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；www.tvboxnow.com$ ]% S; h8 L- B8 A! v6 g4 ~ `( `4 v
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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