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雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
- U/ [5 F; B. K$ n' Q1 I* b7 {8 N7 l% q公仔箱論壇日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
, U2 `3 ^1 `# R0 ]; e5 x& n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 j* ]& T2 e( H5 n' c
雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
: b2 D' d6 A5 ], qtvb now,tvbnow,bttvb1.进消化，调理胃肠道；
8 {1 |" v0 E- M/ L% X2 U6 K% _( n. owww.tvboxnow.com2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； 公仔箱論壇. I( [; b# u: e/ D' g
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； www.tvboxnow.com$ P6 W4 i4 q6 b4 R6 @! E6 D
4.通便、防治下痢； 公仔箱論壇7 a( s8 W u% O& a5 L$ F
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
. s6 ~2 f# m1 o2 T& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.提高免疫力。
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, w+ q4 X8 t- S$ S- wwww.tvboxnow.com雪莲果的吃法有： ) }6 a ^! I- R7 O2 M1 B$ |
1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
) v% s- S8 J* w$ n& x2 F: I) N! q9 ?www.tvboxnow.com2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴； 4 [" m0 \- |4 W$ u) D
3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
3 c a. u0 |1 [4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 www.tvboxnow.com. Q$ l& D4 F* ^
雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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