本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ `! e8 K0 e" }3 F1 o
. U5 E& E# p$ [2 y7 }tvb now,tvbnow,bttvb對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。
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（I）Ice Cream Gallery
+ g9 R/ w9 F+ _" {: D/ S" |公仔箱論壇營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
* O3 T# v7 r% M9 @, P. [公仔箱論壇地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，9 E3 t$ I1 _ t! C- j$ @; W' w8 `
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* Y7 j% s* Y4 l% h
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
% C' L7 E8 V& v; O4 _. @7 |地址﹕大角嘴埃華街8地下
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$ Q; j6 S1 g1 z3 @www.tvboxnow.com（H）凱悅酒店咖啡廳tvb now,tvbnow,bttvb" a; E5 `! ~8 R) H" }& q
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
4 r* I3 w1 A( S5 Q" Z註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）& ~$ C# W5 n, X2 a9 N$ q8 ?
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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