夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：3 T, F: T8 W/ o9 U* V: n8 i
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1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分www.tvboxnow.com1 s1 I# f7 O% V( F4 D' H
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, o& o3 l3 E2 U" u- y' j; v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。公仔箱論壇# G2 _0 i6 {: P
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0 c1 g4 s4 _$ Y2 W8 U 3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 y7 X2 S! U7 p* b4 ?3 i; h: B5 i$ W$ }
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/ \3 e2 u( Z& S, ktvb now,tvbnow,bttvb 4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。
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O7 k4 C8 C( p% R) e5 Rwww.tvboxnow.com 5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。' g3 f7 m/ f+ z R
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3 P; j0 @" f" u5 d7 X2 I 6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀www.tvboxnow.com; T- |: g& }; y( X; J1 U
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7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！ |
發表於 2007-12-7 08:36 AM
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