本帖最後由 civicboy1969 於 2012-8-9 07:53 PM 編輯
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 愛玉來自愛玉果曬乾而成的愛玉子，放進水裏搓洗就能讓水凝固成啫喱狀。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇* p5 H7 T$ D7 h8 I0 ~2 m$ M0 q
 （郭瑋瑋攝）
0 F. Z( k- q2 X公仔箱論壇 奮起湖車站的車庫，陳列曾在阿里山鐵路上行走的蒸汽火車頭。（郭瑋瑋攝）( w* B" y$ O/ ]5 \8 L) N
 搗麻糬要把沉重的木樁提得高高的，很考臂力。（郭瑋瑋攝）公仔箱論壇2 g& t2 [6 `0 `4 |* E
 （郭瑋瑋攝）
0 U" y( t, K$ l# k6 z. ] m- q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 龍雲農場的主人鄧先生，為我們充當奮起湖老街的導遊。（郭瑋瑋攝）% l w7 ^% M& e+ A6 ~( O
 龍雲農場的住宿簇新乾淨，房間的窗戶都十分大（上圖），讓客人飽覽山林景色，部分房間還有閣樓（下圖）。（郭瑋瑋攝）* M2 Q/ s" G. ?
 （郭瑋瑋攝）
& b5 b% _: u2 etvb now,tvbnow,bttvb 依山林而建的龍雲農場，擁有大片竹林。早上我們到附近森林裏散步，遇上住在水缸裏的小青蛙（下圖）。（郭瑋瑋攝）
0 }2 m( ~* t6 d6 ^7 H# P& ~www.tvboxnow.com （郭瑋瑋攝）www.tvboxnow.com c4 M6 d- u! _, I1 F' g* A
 只有500米長的奮起湖老街，有許多古早味十足的店舖。（郭瑋瑋攝）www.tvboxnow.com8 U. c0 i5 W# k8 Q0 S1 {/ j
 「復刻版」便當（郭瑋瑋攝）
) J! R5 k& C$ `9 y5 B# e8 y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （明報製圖）
9 f* E& |/ o0 O" M4 @3 V( R/ Dtvb now,tvbnow,bttvb 難得的晨光灑在林間，煞是好看。（郭瑋瑋攝）
! V1 b8 R# E2 _www.tvboxnow.com【明報專訊】我們都知道到阿里山，要坐小火車賞櫻看神木觀雲海，但其實阿里山國家風景區面積達4萬多公頃，好玩的地方何其多。有「阿里山九份」之稱的奮起湖便有觀光農場，不僅讓人住進清涼的竹林深處，而且還有洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動給客人參加，更可到有百年歷史的老街吃有名的奮起湖便當。tvb now,tvbnow,bttvb4 h: n( R6 H* C6 s: z& o4 _
說是奮起湖，卻無湖光，只有山色——原來「湖」在閩南語中，是低窪之地的意思，不一定指湖泊。奮起湖正因東、西、北三面環山，地處山谷之間，形如畚箕，故舊稱畚箕湖，後來改名為奮起湖。這個位於嘉義竹崎鄉、海拔1405米高的山城，是阿里山森林鐵路的中途站，日治時代主要運送木材，後來也運載乘客。1982年嘉義玉山線阿里山公路通車前，森林鐵路是唯一連接嘉義和阿里山的幹道，奮起湖也是重要的補給站。由於火車到達奮起湖時正好接近中午，旅客都趁火車添水加煤之際，吃午飯充電，便當業也就應運而生，還為奮起湖添上「便當王國」的稱號。
8 ~ B% w8 z; r7 R* F4 \tvb now,tvbnow,bttvb1980年代阿里山公路開通後，搶走了鐵路客源，奮起湖一度變得蕭條；後來因為旅遊業盛行，不論是愛乘火車還是開私家車的旅客，都慕這兒的風光而來，奮起湖又熱鬧起來。如今火車站旁的老街，再次遊人如織，來石階步道兩旁的店舖買馳名的便當（見「出沒注意」）、火車餅，以至日式木屐、老牌面霜等。由於奮起湖的環境和歷史，與幾經跌宕的九份相似，有人稱它為阿里山的九份。
9 ]' D9 s: |" P5 i: N+ C3 z公仔箱論壇搗麻糬大力先夠Q2 S5 E w) {" `* w; ]
隨時移世易轉變的不止奮起湖的老街，還有農場。龍雲農場的主人鄧雅元，是土生土長的阿里山居民，家裏種轎篙筍，1992年轉型為觀光農場，闢建民宿，並舉辦許多活動讓客人參加。如今農場開了廿年，鄧先生還是充滿幹勁，親力親為，教客人搗麻糬兼搞氣氛。「沒有搗的就沒得吃！」這句話最能動員習性懶惰的客人。「必須把木樁提高，大力搗下去，麻糬才夠Q哦。」雖然大家都吃過晚飯，最後動作及格的大概沒有多少人；不過最重要是麻糬依然好吃，藉口說要拍照而躲懶的記者們也有得吃，來自台、港、新、馬的客人個個都盡興而回。
$ s' [! L1 U; N3 {- O: C愛玉子做面膜都得
2 d! ^1 D! ]% {! I& w- a8 B沒辦法，我們就是饞嘴，所以另一受歡迎的活動，就是洗愛玉。愛玉凍我們在夜市都吃過，卻未必知道愛玉到底是什麼東西。「愛玉是生長在海拔1000至1500的植物，分公樹和母樹，母樹果實裏的愛玉子，含有豐富的膠原蛋白，不止可以做愛玉冰，還可以做面膜！」工作人員帶我們看農場裏的愛玉樹，我們才知道樹上那看來青澀的果實，原來能造成消暑好吃的愛玉凍——切開愛玉果後把含愛玉子的果肉翻開、曬乾，將愛玉子放進布袋裏，在3公升水中搓洗，然後倒進小杯裏，待20分鐘，不必冷藏，便會凝固成愛玉凍。「愛玉子要跟水裏的礦物產生作用才會凝固，所以不能用蒸餾水。」用阿里山的山水洗愛玉，原來有其科學理據。
8 f9 \% c/ f- D: k2 A. F入森林享受人參味tvb now,tvbnow,bttvb& `$ J/ J, m3 y, ?$ \
除了味蕾，也得用其他感官，感受阿里山。黃昏時分，陽光忽爾露面，雖然看不見雲海，卻有讓我們捨不得不看的日落。第二天清早，鄧先生帶我們「浸森林浴」——就是到農場裏的山林散步。起初大家都嘀咕着要早起，但在泉水般清冽的空氣裏，看參天的杉樹，透着青光的竹林，誰也沒有後悔早起。「怎麼樣？聞到森林裏空氣的人參味吧？」又好像的確是有點甘甜的味道，這氣味，大概就是靈氣了。. f: P2 N& a) }/ I8 u9 K
龍雲農場. R+ c; l. B6 k. B5 d
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村石桌1號tvb now,tvbnow,bttvb7 s: q- M+ w5 m0 R
電話﹕+886（0）5 25622161 e3 @; A7 ^4 y7 c0 W H
房租﹕雙人房每晚4000新台幣（約1034港元）起，包括早晚兩餐
" F, O1 p$ y, _$ Y% Jtvb now,tvbnow,bttvb活動﹕每天定時舉行洗愛玉、搗麻糬、做蛋卷等活動，住客可免費報名參加( d+ _. D& d) ?& m0 h: x* R3 \3 N
■出沒注意﹕古早味「復刻」便當tvb now,tvbnow,bttvb1 T- X5 u; k! m: O; `
奮起湖有好幾家賣火車便當的店家，其中賣便當50多年的奮起湖大飯店，可說是「元祖」級食堂﹕店主1960年代起賣火車便當，全盛時期一天賣千多個，但阿里山公路通車後生意大跌，只好轉營旅店；後來奮起湖旅業轉旺，才重新推出「復刻版」便當。便當裏有豬排、雞腿、高山蔬菜、筍乾等，十分足料，堂食的話一個才100新台幣（約26港元）！飯店還推出多款紀念版外賣盒，讓遊客把古早味的飯盒帶回家。2 t5 I, |! K; c. g9 }
奮起湖大飯店3 O3 m' o. V7 m v4 I5 d* n. F
地址﹕嘉義縣竹崎鄉中和村178之1號
7 k5 ?$ P0 |3 g, y1 u) ctvb now,tvbnow,bttvb電話﹕+886（0）5 256 1888
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■旅遊錦囊6 U" B( P2 j# v/ i* U2 }) a$ w1 C
簽證﹕須申辦入台證。港澳居民可透過網上辦理及自行列印出入境許可書，免收簽證費用4 H( i$ O0 p: {/ O
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查詢﹕台北經濟文化辦事處（香港）（電話﹕2530 1187）8 X& |, W8 i" l: n% w' U; ^
機票﹕長榮航空推出「熱玩台北HOT SUMMER」優惠，即日至8月24日出發，票價1500港元；使用萬事達卡購票，票價低至1340港元；以上票價不包括稅項及燃油附加費，優惠詳情及條款可查詢長榮航空www.tvboxnow.com G1 O( Z. [+ W4 m
/ {6 h2 e! {0 R/ g! T' e7 s4 rwww.tvboxnow.com電話：2810 9251公仔箱論壇9 ]1 k* \- d. l* y' c
匯率﹕1港元約兌3.9新台幣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S4 E2 A# F) a. ^2 ]
交通﹕台北乘高鐵往嘉義約1小時tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 `/ o U# T1 Z, \$ M$ G
台灣休閒農業發展協會﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 `& F8 ?3 z: t( c
台灣觀光協會﹕
3 ?8 Z- z$ ?: s0 A阿里山國家風景區﹕
' Y, O3 p" G& c8 `! _2 U9 h公仔箱論壇協力﹕長榮航空、台灣休閒農業發展協會、台灣觀光協會 |
發表於 2012-8-9 01:26 PM
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發表於 2012-8-9 07:36 PM
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