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小白菜鸡蛋馅饼
4 I" @$ T. u. M8 @7 l2 W& w# Q公仔箱論壇 准备时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 Z8 N6 I# \# X8 B
烹饪时间：25分钟公仔箱論壇+ F2 F& N7 f7 K
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特色：tvb now,tvbnow,bttvb3 d# Q2 b, T# M) A ~
0 I! h0 M) {' Z 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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; q1 B+ y( T" t6 L用料：
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: `2 r- J) k3 u- ~& O( xwww.tvboxnow.com 面粉500gtvb now,tvbnow,bttvb/ n( x0 p+ p& p+ f% A3 D! K0 S! d* n1 B9 u
冷水 350g
+ l% Q& g8 [ x; | o% X+ v 小白菜 500g
/ r3 I4 o* ?& t 鸡蛋 2个www.tvboxnow.com4 V( }* c% p p l9 V
虾仁 适量
/ m7 D. Y: Y8 C9 N6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油 适量tvb now,tvbnow,bttvb/ y7 f8 o, |6 N) A. z) p) E
香油 1汤匙（15ml）
) ]4 p* g6 D* T& B# p* A! x 葱花、姜末、盐 适量1 O7 \& A. W" y" E( J9 _$ |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* e, D. v" A' b1 }# y
( Y3 \$ a. ^2 k1 G0 ]公仔箱論壇 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 Y' C7 |/ b
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。www.tvboxnow.com& C! X' j6 \' I$ o l
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。; J2 i1 p* C* A: g6 s; P
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
* N! s3 g; S- L, \ 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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