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發表於 2007-12-12 11:17 AM
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以上为原材料：A打好的鸡蛋（打鸡蛋的时候加点盐）B：葱头（切成末）C：肉糜D：青菜茎秆部分（切丁）E：青菜叶F：胡萝卜（切丁）G：葱末( O7 e, |/ `* [) [; U
好有一个主角未在照片内，就是剩饭。tvb now,tvbnow,bttvb& i: ~8 i9 j8 w( r
原材料的多少按个人口味定，能吃多少放多少。www.tvboxnow.com) x* i9 s. \+ R
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8 v# ]& S) j! V4 }tvb now,tvbnow,bttvb过程：公仔箱論壇3 h8 Z2 a; O D5 [
1、热锅倒入适量的油，把鸡蛋先炒熟出锅待用。tvb now,tvbnow,bttvb i) e. a4 w# R. V- z d% f6 O& w ]
2、再加入适量的油，热锅，加点盐，倒入胡萝翻炒（胡萝卜一定要在油里才能把营养成份分解出来），再倒入肉糜、葱头翻炒至变色出香味，加入少量料酒。tvb now,tvbnow,bttvb& s2 Z9 x; j' [2 ?5 C5 ?
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3、加入青菜茎秆部分翻炒至熟，然后再加入菜叶子翻炒，同时加入适量的味精（或者鸡精）。
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8 q7 v* o: w" ~" K4 \5 D& c" ?tvb now,tvbnow,bttvb4、倒入米饭继续翻炒至变软，最后加入炒好的鸡蛋跟葱末，拌匀，即可出锅了。
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有荤有素，营养丰富，味道又好，而且很方便。
% L4 N/ A# g$ g: @: ?公仔箱論壇至于原材料，蔬菜可以随便换，只要自己喜欢都可以加，我是在冰箱里就找到了这些东西，就即兴发挥了。! S9 M9 J8 N& F9 h3 S
青菜要注意把水控干了，不然容易太多水分，炒饭就会变成湿嗒嗒的了，味道就会不这么香了。公仔箱論壇: S$ o; H3 N8 A7 }% O. G5 Z( R
材料下锅的时候注意先后顺序，有些不容易熟，要先下锅，容易熟的后下锅就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb+ {) s3 [4 W; W- {) R$ K; E' l
PP总是拍不好，不过怎么说还是看到效果图了，嘿嘿。。。。。。 |
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