$ p: q8 a2 q. @& u! r' K) z$ v- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選香檳配名貴點心 $628（a）
4 R9 C3 f; y4 {1 G9 A2 [/ |4 f公仔箱論壇香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日） www.tvboxnow.com2 ?8 s' u* W: F x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 [3 s3 U/ u4 {
www.tvboxnow.com& [% S- {: X+ |" I3 Z
廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。6 S7 g2 _' p: d: r) f1 f4 b$ Y
公仔箱論壇7 s2 S, L8 X" @: q; \5 ~$ }6 l
矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」
. |4 l( `" e1 X, c1 G
; K. A0 h/ _! Q6 }2 }改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。8 U. |) q" f9 V
9 l6 b9 {4 T. B! v( y6 m- N
清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
4 |8 f% G0 q& t3 W) d) g! g0 r3 K
( o- S/ R4 _$ J# A) o9 B公仔箱論壇搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。
8 I9 z6 m% ]8 d3 }) H# l+ T& Ywww.tvboxnow.com
2 s; K4 G: A; W C% s2 R% m$ u公仔箱論壇（a）天龍軒
1 l2 t, k* I; |" ~. I1 Y地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
2 o, {$ _/ d/ Q3 D. T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B& p* V6 c0 m
（b）鴻星海鮮酒家
' A$ ^# _0 r! w4 _4 A2 iwww.tvboxnow.com地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
' K' S" e! z0 n1 W) [
! h7 y3 _' f/ ^# b0 b（c）龍苑中菜廳2 Z$ w$ k% L' I$ ^* u9 M
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- `* _: B: n) h1 ]9 m6 I
- L* `" A; ~2 u& X) r# N9 Xtvb now,tvbnow,bttvb（d）國金軒The Mira1 j% B7 ~8 d* L' P0 I& U$ p
地址：尖沙咀彌敦道The Mira TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 F+ A$ k! c' u( u1 o
" c: ]# h. B- K; Z9 G公仔箱論壇（e）粵
5 b5 v7 D, @% Y* a. X5 E% Q公仔箱論壇地址：北角城市花園道城市花園酒店
6 h6 |5 T1 J* m: L' u3 F公仔箱論壇
* D! g* Z: G: d4 a: \3 D( m（f）喜‧喜點公仔箱論壇2 y. o5 \. _: J
地址：天后電器道7 L' R& k) C" r/ q$ r
! m: c$ N$ f) \6 M" l公仔箱論壇（g）富豪金殿
1 \( C* l. a2 a! a' uwww.tvboxnow.com地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
* _8 ^4 Z( p% U4 i2 |www.tvboxnow.com# M1 W( d, d" b2 J4 P
（h）雲陽閣www.tvboxnow.com$ O5 `! Y T& J9 B* F
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
" f: r9 k2 t5 p- |6 D% e m9 Q: Ltvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2012-9-7 08:10 AM
| 