在上環街頭，新開了一家法式烤雞外賣店，一隻隻法國走地雞於烤爐中轉動，傳來陣陣肉香，原來法籍老闆以獨特方法醃雞，令烤雞入味不膩。另外，有新酒店餐廳推出五層厚西多士配雪糕，每層有不同餡料，口感豐富，大受客人歡迎。2 ?& Q: ~8 `, k) S% a8 T4 v# S
% M$ q( F! V* E$ K) {" p( K% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國有不少街頭烤雞店，當地人喜歡在星期日外賣烤雞回家，作為晚餐主菜，與家人分享。這家上環新店La Rotisserie的開設，正是源於三位法籍老闆Marie、Aurelien及Jerome的思鄉情懷，為了炮製正宗風味，他們專程買入法國製烤爐，採用轉動式烤焗，雞肉受熱均勻，雞汁流到底部的薯仔焗盤，薯仔吸收後更為美味。www.tvboxnow.com! I6 v+ G: b; s; y" M8 J/ T. j
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 `0 |; z. F# }. d. X% i7 q$ W& g
外賣店選用法國Picalou牌的四十天放養雞，全以玉米及含天然礦物質的素食飼料養大，每隻約重一點三千克，肥瘦適中，烤焗後不會太油膩。老闆Aurelien曾在本地法國菜館Chez Patrick Deli擔任主廚，為避免雞隻醃過夜後，肉質變韌，他自行研製新法，將法國香料塞入雞皮與雞肉之間，再在表皮塗上適量牛油，烤焗四十五分鐘，肉質嫩滑又入味。現在店內只供應三款烤雞，分別是傳統法式、胡椒海鹽和番茄橄欖味道。午餐便當有不少選擇，推介烤雞腿配普羅旺斯式燉雜菜、蔬菜餐湯，滋味抵食。此外，自家製法式煙肉蛋餅和法國海鹽朱古力蛋糕，風味獨特，亦值得一試。www.tvboxnow.com. x3 z C$ P: W1 ~! T
& u. Q) [. o4 H& J5 F+ [: Q% N/ V地址：上環皇后大道中Manhattan Avenue地下
# O( U9 C5 G$ l& L$ a6 a5 b6 `
8 o5 A T" j& n: D2 w新開張的宜必思香港中上環酒店，走經濟路綫，是Accor酒店集團在本地第二家同名酒店。酒店六樓的餐廳TASTE，11月推出自助餐和廚師精選菜式，包括各式粉麵飯、點心及甜品，極富地道風味。0 h4 _# @2 L9 u2 ~
1 {; w4 Z) x! k' X ?2 [+ ]
午餐新菜式推出後，大受上班族歡迎。推介果香咖喱牛腩飯，牛腩選用連筋的坑腩，先焗後燜至軟腍，咖喱汁以南瓜、甘筍、香茅、印式香料煮成，帶椰汁香味，開胃好吃。其他午餐有焗番茄豬扒飯、海南雞飯等，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ {0 o8 @0 {' H
tvb now,tvbnow,bttvb* V" s; h; I2 Y
甜品必試黃金五重奏伴焗杏仁雪糕，五層高的西多士，夾有花生醬等不同餡料，伴以焦糖雪糕，層次豐富。餐廳環境舒適開揚，以紅、橙色作主調，營造輕鬆氣氛，星期一至五的自助午餐每人收費$138，屬區內抵食之選。 [+ y( V; q* h4 k8 Q2 f
. t: b" u/ w+ }6 L$ B+ \地址：上環德輔道西宜必思香港中上環酒店
* s) \4 O3 U u, y& @' y' V
' i8 x- ?3 z" e: X: K0 Qwww.tvboxnow.com
$ c W8 \7 c$ i2 u6 a. pwww.tvboxnow.com |
發表於 2012-11-17 12:59 PM
| 
發表於 2012-11-17 04:11 PM
| 
