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鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。 Y, g, D" y$ A2 p9 h; o$ n
+ B* X7 \, n C6 Y2 vtvb now,tvbnow,bttvb TIPS：
) U: \8 s- u* X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( w! M% N g4 y6 B$ j% D9 i" K
1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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3 E% S5 P7 l. U% p8 dwww.tvboxnow.com 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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: ]8 Z! u0 k8 d: k0 c* H7 k& ^: f) q# l 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。公仔箱論壇5 K; t7 v( x( C: g
) J& Q0 I" [% @/ W7 L3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
3 ^3 ~; v0 U3 @% V% X" |# I5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Y, V4 j! l8 X% C9 r: K7 x& W' g
5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏www.tvboxnow.com8 K9 w8 k9 @: Y' r$ G$ F: T3 k
; ?+ R, y5 L# u$ W% x1 [5 owww.tvboxnow.com 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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, w g8 ?" ^& Itvb now,tvbnow,bttvb 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 s) l/ a. L) s, M. r$ N
* i* Q" X! h- k$ j3 z1 g: f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。, I3 \! s+ t3 G) D. h
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提示：
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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# N! m1 |+ i7 S% m4 @! E2 \5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) f" N: P I. x7 }0 l
鲜虾沙拉雪梨盏
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。公仔箱論壇! \! X9 q+ z } {( L6 M* h
2 k( T N8 a: _ N/ i. m7 G, C 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克公仔箱論壇/ M8 L x, {* y5 e) m3 y
6 Y1 C4 i3 l2 U: j, E0 @! X公仔箱論壇 辅料：鲜果粒100克
& {9 b9 X7 [/ C! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 O: a2 B' | M! Z x0 X7 b
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
( r$ s4 O* x$ j0 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* _4 }% \* g! c+ }4 [
做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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8 D# u$ E7 x4 Z9 K* L9 F 提示：www.tvboxnow.com% V0 |6 \* g. }6 O' ~
5 W7 k4 [, V- y4 g1 r公仔箱論壇 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
' c2 T4 R5 z( v( `6 T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H6 P* p3 t" v4 k- h" F公仔箱論壇 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性tvb now,tvbnow,bttvb6 t) m! e1 V5 g( i
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0 r- |1 m4 N$ |0 M" _; E公仔箱論壇冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* i5 a1 Y7 @
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个www.tvboxnow.com3 k3 @; h: A0 n ?3 B# }& G4 F( Q
/ m1 ?# n- a. ?' D5 z0 Y) X) Z$ O* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：琼脂、冰糖各10克
' g- ^$ m( |" y* \" }, I9 T* m1 p. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n8 k% h/ N: T3 U4 ^ 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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" L N1 P4 T. e! g. E" s7 ]www.tvboxnow.com 提示：
7 d; r. k/ T3 p$ S5 `3 [$ |9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~2 x$ i! F1 L% |+ A6 utvb now,tvbnow,bttvb 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K5 F, k& b# Q6 R4 T
( v' j# S$ p1 i' `# ~# f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。公仔箱論壇7 G" ~( \$ a' E2 f
" L, L0 P( L- d) f 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。公仔箱論壇/ c+ O6 P Y# ~( g) G, x
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川贝银耳炖雪梨www.tvboxnow.com, f; l" v. ]3 y$ J( b. ]5 K |. {
( q6 s# D) k7 P1 P% s5 X- {tvb now,tvbnow,bttvb 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。% Z: X1 S" o+ F; c2 t5 m9 ~
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主料：雪梨1个、川贝3克
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+ X3 i5 l. T7 y7 R! t; V. _+ mwww.tvboxnow.com 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
9 Q; A4 D: Y0 z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |7 s; l0 l& J% H' C' Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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" k* z( n% I# @9 M% |公仔箱論壇 提示：www.tvboxnow.com' a+ q% T! x( }/ h+ u" `7 o
3 Q! H! O4 k- U; Q8 ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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8 ?( E0 P4 z% ?7 |, A( B' g3 H! ` 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。4 a% P( w' X Z2 B& o/ l! d
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雪梨红莲炖雪蛤
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, \; s1 g: b. f" |& O, @6 o公仔箱論壇 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克
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* k& c9 C5 I$ V% G g 辅料：红枣1粒、莲子1粒
% K" T( E$ J' q
' w: G; F) o2 ?# S1 J) Y- v P9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
3 d3 h0 a/ H0 F, g% g# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P$ f% p# o9 E- j* S公仔箱論壇 提示：公仔箱論壇$ S9 }* G) M( ]$ J6 x
5 [0 d( K( o1 t公仔箱論壇 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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