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三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻/ ? g3 m/ q5 _; ?$ e- G" d T g
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& K; K- n/ A% K5 K" n: A4 G做法:www.tvboxnow.com/ ]; A( z: W+ C
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用.www.tvboxnow.com2 D: M, e) [6 a& e* D9 Z. o
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下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿
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5 r) L1 c9 Z- [/ a2 @下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.5 F. m2 k( I. A5 T$ L, Y! S9 G
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最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.www.tvboxnow.com; x! g) i2 f5 R! M
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發表於 2013-3-5 04:16 PM
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