材料tvb now,tvbnow,bttvb6 }' p# Z- Z& V. B6 O5 O9 c; c2 v, h- y
600 克(斬塊)排骨6 A' ?0 ~- D0 D+ k! d4 Z9 W
1 棵(切粒)青蔥www.tvboxnow.com5 ]- M+ [+ u! i# v
1 小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. y* V* ?5 R) t1 Y5 W
1 小匙薑茸www.tvboxnow.com5 P/ q. W* U( C, k- a* ]
2 大匙炒香花生碎
! ?9 L* A! m+ [1 _: Ptvb now,tvbnow,bttvb750 毫升油
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% C8 O \4 {5 w4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
: c+ V4 `4 h4 U& ]& R% @6 E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 片山楂片! m' l! q. S+ ^* |- N
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb. c1 r1 n, B0 g3 _2 u( l4 l4 D
2 大匙蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ \7 L$ |# h1 D) Q% U. m+ }5 |5 G
2 大匙糖
^2 P ^% w4 T; ?1/2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# ^, M) R% k, l+ ~9 J9 L5 k ^$ d
250 毫升上湯
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K4 y) b% x, `* z( U- dtvb now,tvbnow,bttvb醃料- R8 n0 K, C! {5 x
2 大匙L&P醬
# L: ]3 P! m. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙生抽
* K" Y* n4 a7 m8 K' Wwww.tvboxnow.com2 小匙薯粉
g" S- J3 ^5 g6 @公仔箱論壇少許胡椒粉、麻油
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: o( L4 q6 _/ G) ]% f q公仔箱論壇做法
, s e: Q# F' `) u, s1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。7 g" c: s1 h6 p8 ]; s
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。" \1 h( R5 V2 _
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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/ \8 M& y" N+ `) j公仔箱論壇INGREDIENTSwww.tvboxnow.com; @: j6 u4 Q' M1 i; ]4 b% \
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
/ S7 ?( B4 j% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* N( y# J8 q2 Z8 {" C9 ?2 p: T
SEASONING (mix well)公仔箱論壇! c1 [# N) {& z t* z
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
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2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
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1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.公仔箱論壇$ ]% @8 c# T7 t- V( Q
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
. r4 k X$ H8 \3 h! k9 B, E3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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