名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
: m) M" L" q2 v$ W$ [+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 b/ }" [+ h- u9 u* C( c' D/ f; [% n
最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ P9 k. S, d9 E1 x! Z
' N) \; `# X/ V6 d8 b
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。公仔箱論壇( r0 E1 P# ^( v' M8 t, a
公仔箱論壇. I, h3 W! i1 L( B
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。
9 t1 W" e7 \# _$ r* {* Q; B! bwww.tvboxnow.com# r# W, g& g) v0 m: y+ t
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。www.tvboxnow.com/ a% e" v) L9 A; n) v# Z
; G @6 G b9 p" n6 k r4 G l1 O公仔箱論壇
% ~% @0 ~8 R& f2 g0 e4 L2 ?tvb now,tvbnow,bttvbReview 公仔箱論壇' B2 S" t6 E0 Y. \, J4 U' H6 h( y6 P
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
$ ?- z: A' ~3 Z. O) f! y* {- L$ jtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★ tvb now,tvbnow,bttvb( v( b. M. h2 `6 V) T7 ?
必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒www.tvboxnow.com: a' R0 i4 b0 T( l
人均消費：$350~$500 （晚市）公仔箱論壇: [- _: Y: i3 O+ x- e
|
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 