什錦冬瓜羹
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( j% A- W$ K, ~& j9 t# i9 r/ @, ^材料： www.tvboxnow.com0 w! n/ J- a. t7 S# h
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瘦肉調味料： 2 n; n# A$ c: S
$ r1 d; @0 m& v公仔箱論壇 冬瓜 600克 4 g) I8 o& u; s# |. a
鹽 1/8茶匙
1 r/ g) M4 i- m& H& Y( o2 D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克
, I1 N% Q7 N, a5 E; ctvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙
/ h% t* F+ S; T公仔箱論壇 蝦 75克
2 m( i% M5 u; z! Q( O. Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙
2 [# }) \5 K8 _6 s# Z 叉燒 35克
+ a& p& I6 c, o* l. H1 w, }tvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
$ F) N( G4 z0 o$ @$ T+ b1 ^( } 草菇 35克
5 g5 t" ^) h' p) @www.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙
; p' {" c2 ~' o: @- Q 水 1公升
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# h9 M/ E! f* ]4 s4 m5 t' { 蝦調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. n/ l# ~2 m& z. f) _
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鹽 1/2茶匙
1 S7 \9 Q6 ~- [* S- l9 A! u7 D 鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( f" t: s/ v
油 1/2茶匙 2 J, T: u$ ^- e' A7 @# y
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' [/ B2 ^. M3 c+ R; a
$ w1 c& I* F% y+ x1 C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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粟粉 1茶匙
: n3 k5 l$ n- o0 @4 W( ^! x# F( A5 g" h 水 5湯匙
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( p6 R# d3 P# Jwww.tvboxnow.com 製法：
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; Y9 D! S1 m% Nwww.tvboxnow.com1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 - l- N6 J) P* L6 I! n
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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4 O& r! `8 B7 X utvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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: J2 v G, P0 F7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 7 i, m7 y! \, \6 Y0 A! O. T
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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