柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
1 |/ g3 N, E6 `! @ F$ t公仔箱論壇柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
+ V( @* a6 W4 t1 d3 E$ f% C公仔箱論壇‧成分與功效
6 _3 t$ B. V3 p6 v柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
* p- y1 I! }' C* {6 Atvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇: p! [; \/ {9 w# _) u% F
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. x) L0 Y+ ]8 H: i8 Z
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。9 Z+ \* Z3 C: V' C) o
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb6 x* Q9 T9 O+ L$ o2 X
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。5 Q2 R: B) A- b; L
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。公仔箱論壇( j: p9 c0 [5 `8 j3 i
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。! `2 f; I! [* s& P# o
‧怎麼選？怎麼吃？
% B( w1 v# [4 z3 N3 U1 G$ Fwww.tvboxnow.com選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
0 k; d4 ~+ a) H: lwww.tvboxnow.com柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
9 j% F! A+ S" a/ J! t- ~tvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
: C' R6 V* |9 k, ]‧注意事項
/ `: Z8 S3 P( D) |# btvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
9 b( I7 d. ?* v- h* q- W! R8 v公仔箱論壇‧中醫觀點
: g/ {0 e! G# {5 ^$ |! S Ftvb now,tvbnow,bttvb依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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