[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】公仔箱論壇% _7 h4 T8 {2 S6 T  h
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇# H0 \: H$ N8 X; [7 N
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
0 z) f' l2 K' I$ S9 w3 ?公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
) e3 |" h$ A+ _  F3 l- Y( }可进行自由基清除。
$ p. ^. Q+ [! C1 \1 H3 @& s* D, a4 c〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 www.tvboxnow.com( t" q$ v7 @% @6 a
〔麦门冬+人参须〕
2 P1 {& s/ a. G: f  K将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
8 [% _/ O3 }( v& z菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 \9 h& [; J: s/ ^1 H4 {
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕公仔箱論壇. b* @! t, C! f% p0 p
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 o: u8 I0 Y* o- l, V# g) G

【材料】 ! t" s' l0 n6 l5 s
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  _" u# S. ?: n+ L- a, S
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
+ f1 P3 p. Q+ S( q; k4 r6 j  M  J2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. J- a5 l8 y
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 O" m/ W# q' H# I$ [& I
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
/ X" ]( @' D8 W" _; s7 W" K茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】
" W( V: ?4 a6 e7 S! w% P  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
/ P0 O8 V2 A1 [0 \公仔箱論壇【作法】 ( L( P  H: A# r  y: M; M: q4 `
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 www.tvboxnow.com* U/ t" ]9 O" M: r# s
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 0 m0 h! a+ z8 c& t
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇: h1 V7 ]9 g' n; k( n! p
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ m! g$ J* }/ M8 }
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  A& M$ p% y# a6 c. v
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 www.tvboxnow.com. C) D- r& m& ~. S
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡www.tvboxnow.com, n. I# U( P  B1 E/ ?" y- {# x& x

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb& E! G: L1 G" b, F5 Q/ Z# A" p2 u
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 % }/ `' ^! [; D. K' C$ n' \
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _; w* `1 b; j; ?% m
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 7 C' t; o& W  {
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb  H$ k. z3 P- ~3 Z
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
6 J, o9 {. \) F6 w: Owww.tvboxnow.com茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 " a  ?5 i# Q5 x4 l

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妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb' `, t0 ?$ B& [, F1 L7 P
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n' Y1 Q) V5 u" \: |0 z
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 www.tvboxnow.com3 U! h4 P$ r, |
【作法】
3 {5 G. e8 c4 d! G( H3 D* W7 v(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 ) u+ M7 q) y& ^8 O1 u4 P
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# H* f8 D0 i$ D
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb! V+ ]0 T: ~  H! }# p
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 d! W8 r) d1 ]# P

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 公仔箱論壇9 I3 W+ ~* ]' a( @
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇2 A3 W4 F& H. a
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 * ^0 P( w5 j' z3 J! A% k
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z  N: N6 }; m6 P& \

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山药养生元宵公仔箱論壇. B9 a3 ^8 V# w* e" ~

% J/ z* G, |7 ]  _" j【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
9 q& A8 z1 ?0 ]' C% i( L公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 a' `- O$ V1 ~" Y; S; F
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
% v7 H6 S  L7 q) ~1 P9 |$ k6 F0 F' W          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇! l8 j7 C! @' z' A# n8 h0 B7 L
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X% i/ O0 X8 D: ^% u
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 www.tvboxnow.com9 n4 g# y3 S$ M. h+ K2 G) S

7 L2 \9 k% C, e. |$ f1 {* {2 F【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 c' k5 h- s2 r5 [% N0 L
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇* q" B4 Z) j; u# h

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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* o% {$ [! K4 S3 i- n5 i0 l

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 H+ m* q9 g8 x  I' k4 M( z
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 www.tvboxnow.com4 [9 O0 d1 Y$ p
【作法】公仔箱論壇1 z+ _: ^7 {2 b) H
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。   t6 D/ D) Y. b# G2 x9 F" L$ I
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
5 n* G+ ]8 A! u8 u% _(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
% v; W# F% R% Q$ j* B/ l% @( v' Z 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 ' `" M/ s( j( @/ n( l- {& O

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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 F  Q5 q  E1 y! c8 Z$ a3 W. D

【材料】公仔箱論壇5 q8 S% Q3 U) y# q% R! [' x
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇: s5 L% r% m; G0 r7 h1 D
【作法】 : x2 ~& p- d7 i' M2 L1 o
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇: |( x& M. p, M/ N  e
【说明】公仔箱論壇1 L/ a3 d& Z# n1 W
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇* n% B) a3 u3 `6 a. d  \+ j: C3 i
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 . }; z: [/ b9 G
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' x4 J$ ]5 b3 H6 U
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
7 I; J6 t, I- awww.tvboxnow.com
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
) Z) |: w( `- V8 [# s/ @【作法】
! h" ~6 q/ k7 a% W9 R(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?$ ~  b% a$ o  |" c, |( B
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】公仔箱論壇# s  |9 k4 _( z1 W# `. ^0 h7 W6 ~
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 www.tvboxnow.com, a  G: x6 T& u
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇5 W8 n3 L7 n& V' O9 r3 K5 ?7 n
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 ' I) N( X% ~7 z2 W$ k8 X

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# e; d5 `' X5 D风热头痛改善露www.tvboxnow.com1 j: E' c. a2 S8 k2 c2 c" Z

' M0 E7 {4 g& f/ H, Lwww.tvboxnow.com【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇9 B* ^3 C8 `+ `7 r- w0 N
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5 d/ O5 f8 [4 Q) V$ d# C
【说明】 % T. X6 k; r, m6 O! {' n
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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/ U8 R6 f& n+ P, Gwww.tvboxnow.com缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb; s. E# Y* j5 W1 Y+ d6 u

1 b5 t$ M; j1 f/ s6 {【材料】甘草" V; l4 a: P. c& R! _' D) ~
【作法】 www.tvboxnow.com3 D4 q2 C+ }( T: y3 R1 D; z
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ n4 e; h& p5 f7 g3 c: _
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
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  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
9 B/ R  X$ O( ?8 Q公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
, }: e1 {0 R* I& c公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; B/ x1 s7 V: l

- q* [0 N9 Y7 H2 q- Q4 Y- n肺热止咳凉血茶

/ i- m! [2 c- rwww.tvboxnow.com【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇+ A8 n/ S* [! k$ e7 `  B
【作法】
# H5 m( @" r* e& g5 ?公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。
% h$ k, }: m1 u  j: D, V4 q2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 4 r' R. I5 W( y0 }0 {
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
# M- _3 x8 S# u/ n% h0 m3 u【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐