一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" Z+ C. u. T7 m. dwww.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
& E4 M" V" G* I" W8 ^6 C公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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$ [) T, U m0 G1 `公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
$ T+ {* ]: t" c8 `. {0 w9 u+ Y1 L點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
0 ^' d' n: N# f. `: T) Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S! M; ~- O j+ b9 Q* A) i% ~公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
" O$ r: N) z K; N+ Etvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。www.tvboxnow.com) T* Z/ I, `3 R4 N( h$ [
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
; D& |3 M( C4 V點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。 @: h0 B; l' W8 a7 Y% e
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。www.tvboxnow.com4 z9 a; q+ j0 v: I9 M m, R
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」- V. n. j! ]5 N* U7 }
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M" t2 h; V( L4 K0 l+ s
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
* ]* i; ~$ I: `( M' b2 p% M潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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