銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！7 _) | T5 P5 w h; E3 \
8 [! h: D5 q; [" ]4 P V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 A% g. X7 _
' b, d4 T' J; ]: q& ~6 v# W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: H) ?# M5 s. j2 c/ H) l/ Y
" ^0 q+ i9 `3 J2 z- Q3 G" J5 o+ ]公仔箱論壇古法避風塘炒辣蟹 時價, w2 ], N7 C1 c
肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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$ V h, M& E% O1 D榮國府綠胡椒蟹時價tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 Y! O( \& i' d( k
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。 [- u( ?5 H3 X5 w$ n0 H
4 N: w9 q5 D7 K5 itvb now,tvbnow,bttvb香煎蓮藕餅 $68
# K1 @: D" u4 Z$ X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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5 i* w. l" P/ g2 A, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油王果皮煎蝦 $128
$ G7 K$ W9 x( z2 e. |) O5 C' v) |加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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財記辣蟹
- J3 l9 i. _9 j& T公仔箱論壇地址：銅鑼灣謝斐道tvb now,tvbnow,bttvb- q; O/ M; h( j, p, L6 ]0 {
7 C% A) h3 l5 t9 c■財記有三十多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 ]# [% [! d" A r- U+ d
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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