紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 # @5 h! q5 k y! R
" T4 z5 y, U* V7 }& x a; e7 ?其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb X6 w4 |* C0 W q
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紫粵軒
# P+ O. x1 V5 ^2 v ~" [2 M公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 k& M4 ?; c+ D; J
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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; D, v- t I+ ]& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻
; b2 @! h! S) E1 N9 e1 ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。/ R: y' o: `% e5 R2 W
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米網顯乾坤 $380www.tvboxnow.com3 z1 N8 f4 [! M; A
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。www.tvboxnow.com# X, V! x' q* i5 t% H7 V4 q
, K$ S. ^0 R$ y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238
: g: z* Q+ r; Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。www.tvboxnow.com2 G u0 x' z8 V1 k5 t" D/ Y
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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