中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F) J& O+ p! N: J
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: n8 x" W" f0 W9 e- v
8 X2 f" @' x5 L0 F( V/ t" {西班牙扁包
/ z" _8 p7 `1 _; U+ g5 O: htvb now,tvbnow,bttvb鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。公仔箱論壇7 `. D: o* l$ k$ r1 _% e1 E
) m. N- T; |7 j6 v公仔箱論壇加泰隆尼亞式海鮮燴
+ F3 P8 p1 h6 j+ I2 b; j3 I9 \材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。, V1 M3 d7 Z# H5 V9 Y4 a, L4 [
3 n' n- N' f \- a0 d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴牛尾配炸番薯
0 ^* k3 {* o. |公仔箱論壇鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。www.tvboxnow.com8 |; H: R; q! Y6 i# D6 t0 |
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FoFo by el Willywww.tvboxnow.com7 A. {" X! p' d5 _; m. }+ i" q/ P) E
地址：中環威靈頓街M88! t7 w4 e+ B/ d+ f$ E; A( \0 o
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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