筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜
; n2 I+ o# }. O# H, K; J2 _公仔箱論壇My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 F& I6 N' v# j R- {. i, x
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& c# Y$ \3 K: g" e1 `
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西洋臘腸燴豬手公仔箱論壇: c1 s3 |/ j& \' m
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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2 y% o8 l4 a# u f公仔箱論壇惹味醬辣汁炒蟹www.tvboxnow.com% a% K# v$ Y4 F
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。% W2 r# e) ?$ K8 o
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牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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/ ^# @9 B8 v! d/ {" ltvb now,tvbnow,bttvb番紅花忌廉汁煮海蜆
* n; s! C4 d& H; a- ?. Wwww.tvboxnow.com海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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% |. {5 _' V; U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心www.tvboxnow.com3 a4 C9 c9 {3 f
T, J. |/ l) d8 G$ ]8 v+ i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" k( h- _. w0 F& o+ z/ R
■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。tvb now,tvbnow,bttvb/ F! L8 K/ i3 i+ T
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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