華裔教授研手機測農藥 拍下食品表面 一分鐘驗毒
' w& v: n. ~ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 t: f) U4 \. H. b8 i$ @
) \% U( W, ~2 Q: cwww.tvboxnow.com
1 A ]- Z0 m; r" u3 L: e) p海峽兩岸早前均爆出食品安全風波，令消費者對從市面買回來食品的安全存戒心。卑詩大學（UBC）一名年輕華裔學者，正在研發一種快速及方便攜帶的食品安全檢測方法，希望將來民眾透過配備可以採集食品表面激光光譜的「激光傳感器」（photonic biosensor）的智能手機，檢測食品表面是否帶殘餘農藥或其它有害化學物質。
, @9 h% ^% K7 k5 \: E: Y/ n. i
( j: {0 ]: a, F& e& T年僅29歲、來自中國天津的UBC土地與食物系統學院食品安全工程助理教授陸曉楠向《星島日報》稱，近年民間逐漸增加對食品安全的意識，「由農場到餐桌」（From Farm to the Table），即從生產、運輸到餐桌的過程都想有更多瞭解。他希望能通過研究，讓更多民眾受惠。
8 R" v" {/ `! B* S2 v8 Otvb now,tvbnow,bttvb9 j% J$ R1 b1 Q: t+ S
快速檢測牛奶抗生素' D* S; [' x- m* a9 m. F0 g$ Q
6 i" @5 l: X1 Z6 g( e2 M
陸曉楠表示，很多人都關注食物中是否存有殘餘農藥，但要驗出殘餘農樂，目前只能靠專家或實驗室作檢測，他希望有一種普及而快速的方法，讓一般民眾可以自行進行檢測。
, b: F/ }8 L8 J& @2 O+ a6 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; _: K2 L/ k; ?. G8 v& s' [
陸曉楠說，他正研究在智能手機加裝軟件，再配上「激光傳感器」，消費者可用手機鏡頭拍下食品表面，再結合傳感器採集的食品表面的激光光譜，應用數學模型綜合分析圖像和光譜，檢測食品表面是否含農藥或其他有毒有害的化學物質。整個過程不需一分鐘。3 {' h) C7 ^: ~2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 `0 T7 B b: e
他坦言，現階段該研究仍處於初期，未來需要更多資金投入。. W- S! Y! w% @5 Y+ p, b
: K X/ D7 o' `
此外，陸曉楠的實驗室正設計小型便攜式及可視化的新型檢測方法，快速檢測牛奶當中的抗生素殘留，或糧食穀物是否含有機磷等農藥或化學添加劑等。他透露，正研發能夠植入微型檢測器的「微流控芯片」，未來在注射入高濃度菜汁或果汁等液體樣本，便可以進行快速檢測。 |
發表於 2013-12-9 01:58 AM
| 
