消委會：光波爐、氣炸鍋 設計待改善
9 i& ~/ B3 X/ q& a9 j/ U公仔箱論壇& f( q) d2 W. c/ F/ V* q* N) T
6 F' ]! ?9 T6 T3 o! U5 x) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會報告截圖
! |7 b/ Y9 M& h' i6 jwww.tvboxnow.com
% |) w: k4 S! e& W5 S近年推出的光波爐及氣炸鍋(air fryer)標榜煮食功能齊備，又不用落油烹調，因備受歡迎，消委會為10款光波爐、氣炸鍋及小型對流式電焗爐作安全測試，卻發現多款型號於溫度升幅、物料、耐熱和耐燃能力、防觸電保護等測試項目中，表現待改善。公仔箱論壇; {) H- s0 E2 X6 E* T) r4 i' t
www.tvboxnow.com1 Z6 m4 b4 L6 I+ t
消委會今天發表報告指，多款樣本的溫度升幅高於標準上限，除了塑膠外殼的光波爐「寶康達Primada」及氣炸鍋「飛利浦Philips」以外，其餘樣本在正常及非正常操作測試中，都量得較標準上限高的溫升。
. [7 D8 Y5 ^: b! z% T# l7 |. I3 x& m
W/ q# {/ E) Y5 O2 D8 m3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面温過高 超歐洲標準公仔箱論壇6 z3 Z% s: b0 p3 `/ Z
; T; z# Y/ ?; G! s8 V% @. {
此外，歐洲標準對爐身表面溫度設有限制，氣炸鍋樣本也許被塑膠外殼封閉得宜，表面溫度都較低，但玻璃面的光波爐及小型焗爐型號則普遍較熨手。光波爐「德國寶German Pool」及「Innoware」，小型焗爐「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」、「法國特福Tefal」Delice Turbo的爐身表面溫度高於歐洲標準上限。4款焗爐雖分別設單層或雙層玻璃門，但表面溫度都不低，消委會指門的設計未能解決爐面溫度問題。
3 J% ]5 I/ M& _" E# m$ ltvb now,tvbnow,bttvb
* b( w% G# Z2 @5 Q消委會表示，個別型號的防觸電保護等問題較多，光波爐「Innoware」的內部金屬片與發熱管表面有接觸 但兩者都可被用戶觸摸到，而又沒有可靠接地，其絕緣保護須達雙重絕緣設計，但構造上並未達到。另外雖然其手柄附近設斷路掣，但未完全切斷電源，可作改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ D4 |1 C0 X1 ]1 [2 x
" q @1 G. j2 X+ ywww.tvboxnow.com另一款光波爐「寶康達Primada」的接地設計亦不妥善，較容易令接地失效，其他品牌「德國寶German Pool」、「Innoware」及氣炸鍋「Thomson」TMAF-220個別位置出現絕緣距離不足的情況，可能增加短路或漏電風險。www.tvboxnow.com; N$ H6 E7 o6 @4 g7 r9 D4 W% }$ z
8 A; _9 b1 u% V( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耐熱耐燃能力不足
1 I# h$ t2 |$ N8 d5 }) }5 vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 o! h0 W, Z9 b
消委會又指，光波爐「寶康達Primada」、「Innoware」及焗爐「樂信Rasonic」，有內部電線接觸到鋒利金屬邊緣，可以改善。一旦電線外皮受損，帶電部分外露，較大機會令其他部分帶電。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, `+ m3 q! q& U
; P7 y5 L3 f! s1 R- k
報告亦發現，4款型號的物料耐熱和耐燃能力不足，包括「寶康達Primada」和「德國寶German Pool」、氣炸鍋「Thomson」及焗爐「法國特福Tefal」。公仔箱論壇+ V E2 y/ U2 C! U+ P( J. Q! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P Q# j# v# A3 C( o( r6 h
整體而言，「德國寶German Pool」安全表現在同類型號中較佳，但使用時要注意金屬加高圈（供放於爐具頂部以增加煮食空間）的表面溫度較高，塑膠外殼的「寶康達Primada」亦可考慮。. H/ h- W: x3 t2 z9 S1 s+ H$ H+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, k8 e( [: X" N, m9 `3 H
高温煮食太久 或釋致癌物! K# e3 M/ a8 g) |' \; u6 Q
www.tvboxnow.com& o1 r7 [( N, ~$ B; X4 J$ B
氣炸鍋在整體評分理想，「飛利浦Philips」和「Telefunken」的安全得分較優異；至於焗爐，「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」都有優異的整體評分。
2 \! [+ B! z' Q6 f5 c0 r6 Y7 h9 n. {" Z H
另外，在乾熱烹煮的過程，例如炸、焗、烤和燒所產生的高溫，可能會產生有害物質，其份量可隨烹煮時間延長和溫度提高而增加，當中或含致癌物質BaP。
. {1 S& B7 W0 G+ k8 n" _* @" b' R
- @' v1 T( @$ b7 R N7 d6 Zwww.tvboxnow.com消委會呼籲，儘管要確保食物徹底煮熟，但消費者亦不宜用過高溫度烹煮食物，不要過量進食燒烤肉類及避免進食燒焦的食物，減少攝入因高溫烹煮而產生的污染物。 |
發表於 2014-1-14 11:12 PM
| 