圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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' D0 @0 ]) L+ P' t4 @5 Fwww.tvboxnow.com而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。www.tvboxnow.com% x$ I; h/ A4 P
# P8 f" q3 v! z# [! v4 F/ D' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。4 A8 {1 K) f8 P# e+ I7 p
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
& v- @; B3 j, k- a6 p材料： 公仔箱論壇9 K( y& Q7 w+ U+ j0 d
●圓糯米量米杯2杯
2 A4 c# }% I, q$ V●細砂糖80克 % C) q* V0 a: ^3 d+ l
●洛神花切末80克 3 X* W }' M" v- y) C# U7 t
●沙拉油數滴
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+ m G; ^+ O9 Y( M3 x5 Qtvb now,tvbnow,bttvb步驟： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 z+ O% \& R# x( [0 V. P2 Y4 _' X
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。. t: g2 W$ ~) l& w1 j
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
0 \9 A7 p3 m' d6 ]( |公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 \' S* V& j( l
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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