權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。www.tvboxnow.com0 w* l* t* H- U9 D/ ?8 d$ H
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。) S- Q+ p: l' O& A: c9 M
7 |! O; ]; s5 Y公仔箱論壇韓式吞拿魚他他 $1680 [0 D0 c* G2 l5 P6 ~9 h' y$ b
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98% g0 a* z; U. f J
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
" A( I7 [4 [3 h嚼勁十足，帶燒烤香味。
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8 U, u# o+ D) x0 U/ ?) @, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428公仔箱論壇; n* c, y1 x3 O: a, a# D7 B
牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋1 L$ J, T' M% n. g" g' h1 r
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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