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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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! ]5 |5 Q+ ?& o8 F) J公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇7 Q2 @1 g1 \: Y+ b+ b+ P
4 V0 d }. O! Q: m& r 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇1 p6 `3 K2 M6 v+ Y7 O4 M5 t
0 Y. c3 i" M8 Y4 y& u" i7 ^ 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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6 A2 K A+ D3 I9 _3 Y1 J公仔箱論壇 做法：- d k2 h0 S! W4 x3 O6 X C9 _5 f
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。www.tvboxnow.com* K3 j1 s% d* _8 L+ b
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。; b/ ]( {$ i0 z" a
9 H' Z. z! o" ~# b+ k; g 烹飪心得：
* }: {. }% K5 h2 W- J- Y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( W/ S5 u0 s5 r7 P. ~9 a
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇4 F* d7 r% b& X
: u. i$ a+ S! U/ V( ?% q. _www.tvboxnow.com 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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0 K# ]# B4 p; l/ x- P3 G( Y) Z; Ktvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。www.tvboxnow.com2 Z* ]4 z* k& t' F( p$ b# i
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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