雞蛋營養豐富，可以為人體補充多種營養，但是有幾種雞蛋是不能吃的，你知道嗎?www.tvboxnow.com+ D0 r% D8 j" T: D1 d7 Z. J
% J7 c: u5 ?% A" Cwww.tvboxnow.com 裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
2 D: r3 F7 J" ]8 W& N! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" a3 C( `' M% {2 }+ Y
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ T7 b' b5 _/ D( n. W
4 E9 o& g6 x/ k h- [www.tvboxnow.com 臭雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
5 |, a: l ^$ `+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
' D( @( s4 F/ m0 D% [tvb now,tvbnow,bttvb 散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& ~. P9 a8 y* }- b) K# v/ x
. K6 h/ ?' e0 ^3 Z' L公仔箱論壇 死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
7 z F! ]" |/ p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p0 K1 |- G; D8 N8 T$ L
發黴蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點並發黴，這種蛋也不宜選購食用。. m% h( M( Q- I& G
% Q7 F: o, ]$ g( j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外，還有瀉黃蛋、血筋蛋等一般也不應采購食用。
0 {( ^' S n5 Lwww.tvboxnow.com
" f0 \9 f: t+ [/ ^
# b* t d2 {! [tvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：tvb now,tvbnow,bttvb+ _. B1 Q: G3 r& S, }4 g' C6 Q
% _+ t; b) M" X2 I$ _
Folic acid lowers blood arsenic levels公仔箱論壇 U6 n$ V6 ]5 ]
公仔箱論壇$ X. w+ Q" k. P; }% {
Life can be sweeter without sugar
# R! u6 `: X" H6 \www.tvboxnow.com
' a+ U+ y# b4 Y1 [$ {( h公仔箱論壇Moderate drinking can improve memory
# w ^% r8 U, X m' w* W0 Nwww.tvboxnow.com8 E4 o$ d& r0 R v$ }0 o7 x
|
發表於 2008-4-14 08:50 PM
| 
