由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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, k9 H( ?& @" K+ K2 ~tvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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0 `/ s- f* U, b' T2 l6 k- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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1 Y0 t$ l& o9 p. Btvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃
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$ e* ?% R# R$ i3 I8 s, C1 @2 m2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪5 L) D8 X, Z- A: W4 ?
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。- I) R% w/ z. F! X! o: Z3 }; {
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ ]/ s: g4 k9 ?
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
9 J7 u: ^% z4 ?# s8 C. } _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. u* c) k* A! s( D
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
3 e7 j8 r' F- T) m, Y6 btvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。9 u1 t+ z+ u% o6 u2 g1 d
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其他餐前小吃包括：5 W* M# y1 |- D0 v% b2 w
) ]; U! O+ S- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y. S$ A H% X公仔箱論壇頭盤5 F; C' {: x- W: n
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁www.tvboxnow.com6 s$ M! x0 z8 P8 D( {! j
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
( x8 o# P1 @: @9 ], s g r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G' |- ?4 n- n& G& n澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 www.tvboxnow.com4 }2 E7 w+ h* q' Q
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。tvb now,tvbnow,bttvb& G6 n" Q" ]# F7 \$ B
7 J9 i, V6 J9 ]' j8 F其他頭盤包括：
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# z0 Z% m3 N: `7 Q+ D# [: X& ]1 h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜公仔箱論壇: n& U" f8 a2 u8 G- W8 ^5 T1 \
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
1 z$ S( |$ `8 x3 w以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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% O, y3 I6 P5 j/ n/ z慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
. ]4 x" H7 l) B羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
; c' f: v. a3 y" ~( O5 Z公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。www.tvboxnow.com; U# ^" {4 e# ^8 y
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其他主菜包括：& U5 k) v4 N/ c3 V- P0 V
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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/ r5 Q* m2 Q( l- X% ztvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
J4 _+ R# l& V' @0 F# C7 h7 d! F" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日www.tvboxnow.com* J& R$ V% n1 N2 c$ i/ s9 j" @
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& O; D; x9 w! G
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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