由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
0 m7 v- t2 K B9 x% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! g5 B9 @1 \% m: r1 ^$ o* e
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇/ ?- _5 Y2 ]8 i4 m( C
0 H0 C: M4 J P Y) E* B/ e3 @tvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰www.tvboxnow.com. D- I/ L' l4 Y
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餐前小吃公仔箱論壇- }, Z, T+ ]3 g3 g* X- y
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 K2 D: E1 D9 v! I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇; T9 J6 S* x; r' F( V* B, Z3 n
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。( e7 s/ o8 F! Z
$ K& P& l$ c7 Q8 W吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
3 }- A6 |6 @2 {% X& I6 `www.tvboxnow.com羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇- m$ Y5 H4 w; L* ]
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其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb$ t; S1 L1 i/ R. O" I
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! c/ `% V1 X2 T' }* s+ [頭盤
( v" `, N+ m0 [6 a" J5 v* U# Mtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁! _: B% u6 U6 Y& t
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。www.tvboxnow.com2 e2 r* R- h9 q7 w* I4 c
& J+ J+ x# F3 i1 F' B+ T. O5 @6 E0 k/ ?公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 www.tvboxnow.com! r0 N# R) x G% G* B6 Y5 k
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：1 V" |7 K. l3 E$ I
: y7 h. R+ E* O* |) `( R- Xwww.tvboxnow.com主菜
: X) G5 t, Z' x( M# v& W$ ~8 ]/ t希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律www.tvboxnow.com& M! s# k1 C" X6 P; h4 {
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。 d, Z5 ~: W$ X8 }# m' j; d
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
7 X6 ~5 n4 h3 v- {, ~, ^; s羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `; n$ Q4 r" u+ `+ k4 |
6 i6 J* N8 Q) H! _4 a8 K' L9 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) \5 A8 @! j4 M" n* t8 d) D# J5 B
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
9 f8 Y, S6 w% T( W. P. |羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l: L) x+ s" V" ]
6 E! u% |8 K$ z' b9 H4 lwww.tvboxnow.com其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb, G3 }' m% l2 e/ a
- c2 Y; l; R; ], L0 z4 o, W- rtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣& I6 b( u0 D8 ~- ^ G4 A
日期︰ 1月12日至2月15日
9 ?$ @& N+ j* E7 ~! L時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" b5 O! G' y. z
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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