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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 J7 h2 h9 w) P
$ `& _. U5 e' h. H" l* ^* C0 qtvb now,tvbnow,bttvb早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!tvb now,tvbnow,bttvb r# c+ [- D0 [' A3 x( E V% v
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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" O: H' z- ]: i6 m" \5 w4 ~這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。公仔箱論壇% G# V$ _4 z8 ]- e' Z
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。- K6 m6 F* s9 Z8 l" G: p; O( v
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。www.tvboxnow.com, a# X" O" K* }" M: E
* r; E2 C" c4 }3 SSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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( `3 w+ U8 f& e0 k9 |9 J0 @餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。www.tvboxnow.com+ O' P) J0 _. R9 y# e7 X! A% P+ A
8 A- \ W1 W% i# ] Q! l" a, @公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。tvb now,tvbnow,bttvb) R9 |: ?7 d: K7 S
; [" w3 X9 u# y蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
, K1 v5 Q0 W" N2 S* l% t6 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c0 \; Y0 N2 \5 v8 c
芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
8 ^7 A6 U. p: g' s8 iwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 \" ^1 E6 b6 o) ~7 G, J
紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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9 x W% Q, U( g* \: O. owww.tvboxnow.com伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!- K j# ? n& ^/ D
- x( F" r0 Y) W. Btvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
" E6 b& E8 `' r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O [+ E& a* o) B* rtvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇# `4 v# \; r4 S) D9 C# g a
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 t3 z, A% P; {
6 {* X9 S& J# J4 n F/ k高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。! v* `9 {, j% ]% E+ m" `
) |& \; |: g" C) _2 g( Jtvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力
5 Y& m$ i! v: |% Cwww.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www.tvboxnow.com8 L v% k) x, T# k) E) m
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V Y5 \1 l; o- c* D
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvb now,tvbnow,bttvb j; Q5 f% }' W" s
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇3 `, \0 e. v, ~; p3 t
, A- ]) m& A1 F, T0 W5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @8 }- [/ i; q9 M0 W' N- O
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 公仔箱論壇* j9 P# p) \. O* q0 `
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Terrazza庭園意大利餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 i8 `4 V4 r5 p# L
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店www.tvboxnow.com1 u, T0 g. x+ t" A/ d( B5 I
營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇; { w3 [7 Q/ {% B
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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