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! l0 ?8 [% s5 i1 J公仔箱論壇牛角包$13. i$ K$ ^/ o$ w, T$ z( m. Y0 Q
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 b4 c, \" N+ F( T1 i ]
" a" P, M/ i- D6 _+ H1 e; Awww.tvboxnow.com資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 www.tvboxnow.com5 A$ H: I7 X1 I! n
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古法馬卡龍$25; h: c# U- I; J" a" c$ w8 r8 R
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。5 e0 T7 m" W& \$ Z9 l
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。0 X$ V8 v$ [' t n
公仔箱論壇& u6 v, x' U4 ]$ U4 U3 r" X6 p8 C
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$ X0 k$ @6 S- M# w有機長法包$26www.tvboxnow.com2 B9 v" J" N+ L0 }
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。6 x5 O) O& K W% j; Z z5 ?3 Q
0 H1 d2 A; ~3 Twww.tvboxnow.com[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g0 T* D& P/ d% P
雜果長法包$68& c- J+ V0 m- X1 |2 E, {& ^$ b3 f
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 ^$ @! c: m) p( F' p4 s+ {
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期 www.tvboxnow.com- R1 M2 z1 w# X) D1 E+ R5 f
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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