這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
7 E; Z9 C& r, N' s: e' ~tvb now,tvbnow,bttvb每次整完都很有滿足感……www.tvboxnow.com. I( K U! Q) J }& n5 ~
# ?1 e% ?3 T5 V5 H/ awww.tvboxnow.com水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
# _0 A8 D8 ^. ?" h我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
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& I# d \ E& [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..www.tvboxnow.com0 k( V9 C- O! U) l: M
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材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)www.tvboxnow.com9 P$ q$ g; y0 N0 Q
0 O( {2 X: F+ ~7 A9 q* B, M& |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- r+ D/ m s$ S4 Q4 A
* q+ r2 O+ E2 ltvb now,tvbnow,bttvb燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, ' @- I. h+ P. [% Z1 K+ U, g
$ {6 E' d; \5 X5 Swww.tvboxnow.com撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
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* E3 s: p+ z, q8 G* }公仔箱論壇P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, 公仔箱論壇. B( s! V5 h! e4 m9 j* v8 x& z4 C
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所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..9 ^8 }6 p- A! d5 X
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& L, ]) _/ ]/ o
! k, v- P }+ |4 P& Swww.tvboxnow.com如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….www.tvboxnow.com8 ~9 B+ N5 ~2 |% B- i) r. C- N2 z: c
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蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
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加入熟油及生抽…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 L) X, Z8 w% Q' T Y! |
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! |, U5 Z. G0 v; T& ]6 O: s( E r$ o不捨得整爛…..公仔箱論壇" R8 q3 Y8 @; Z+ B& u9 F
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( V5 x/ b5 O$ w$ M內有肉鬆的......
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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